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Quadrotti al cocco e cioccolato

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Piccoli quadretti morbidi in cui il cioccolato e il cocco si fondono in un mix di dolcezza. Con l’aggiunta di cioccolato fondente e panna per un dolce delizioso !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Piccoli quadretti morbidi in cui il cioccolato e il cocco si fondono in un mix di dolcezza. Con l’aggiunta di cioccolato fondente e panna per un dolce delizioso !

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 120g zucchero
  • 75g burro
  • 30g di panna per dolci
  • 300g di cioccolato fondente
  • 120g di farina
  • 9g lievito
  • Per decorare:
  • 22 cl di panna per dolci
  • 30g Zucchero
  • 50g di cocco disidratato
  • Per decorare :
  • 30g di cocco disidratato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Aggiungere il cioccolato ai tuorli e mescolare.
Aggiungere il burro tagliato a dadini, poi la panna e mescolare. Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme poi mescolare.

Tappa 3

Versare il composto in una teglia quadrata e cuocere per 25 minuti.

Tappa 4

In una ciotola, montare la panna, aggiungere lo zucchero. Aggiungere il cocco e mescolare.

Tappa 5

Una volta che la pasta si sarà raffreddata, tagliarla a metà.
Poi farcire con la panna montata e coprire con l'altra parte della torta.
Guarnire con il cocco disidratato.

Per ottenere una decorazione più golosa, tostare per qualche minuto i 30g di cocco per la decorazione, utilizzando il grill del forno.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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