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Quadrotti cocco e banane

Di

Oggi vi lascio una ricetta dolce. Questi deliziosi quadrotti con il cocco e la banana sono dolcetti da mangiare in un solo boccone. Buonissimi e facili da preparare! Provare per credere!!!

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Ingredienti

  • Ingredienti:
  • Per la base:
  • 120 gr di zucchero
  • 80 gr di burro
  • 1 uovo
  • 150 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Per il composto (copertura):
  • 180 gr di farina di cocco
  • 1 bustina di vanillina
  • 80 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1-2 cucchiai di latte
  • 2-3 banane

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Quadrotti cocco e banane - Tappa 1

Procedimento:

Per la base: mescolate lo zucchero con il burro fuso, incorporate l’uovo, la farina, il lievito e il sale.

Amalgamate bene fino ad ottenere una frolla. Stendetela su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180° per 15 minuti circa.
Nel frattempo preparate il composto : mescolate il cocco con la vanillina, lo zucchero e le uova. Mescolate bene e, se dovesse risultare troppo denso, aggiungete un pò di latte.
Togliete la base dal forno e distribuite le banane tagliate a rondelle.

Tappa 2

Quadrotti cocco e banane - Tappa 2

Ricoprite con il composto al cocco e infornate per altri 20 minuti circa.

Tappa 3

Fate raffreddare la torta e poi tagliatela a quadrotti.
Io conservo i quadrotti in frigo perchè freddi, secondo me, sono ancora più buoni.

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