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Ricette golose dei quadrotti - 16 ricette

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Quadrotti

Di

Deliziosi quadrotti al limone, semplici da realizzare

  • Per la pasta:
  • 150 g di farina
  • 30 g zucchero a velo
  • 4 cucchiaini di amido di mais
  • 1 pizzico di sale
  • 125 g burro
  • Per la crema al limone:
  • Il succo di 4 limoni
  • 220 g zucchero
  • 5 cucchiai di farina
  • 6 uova
  • scorza di 1 limone
  • un pò di zucchero a velo per la decorare
4.4/5 (521 Voti)

Torta soffice, mousse, crema, quadrotti, crostata, pasticciotto, semifreddo, plumcake e chi più ne ha più ne metta. Se anche a voi piacciono i dolci a base di limone, in particolare la punta amara che controbilancia il dolce, abbiamo 25 idee fresche e leggere da proporvi.

Di

Piccoli quadretti morbidi in cui il cioccolato e il cocco si fondono in un mix di dolcezza

  • 4 uova
  • 120g zucchero
  • 75g burro
  • 30g di panna per dolci
  • 300g di cioccolato fondente
  • 120g di farina
  • 9g lievito
  • Per decorare:
  • 22 cl di panna per dolci
  • 30g Zucchero
  • 50g di cocco disidratato
  • Per decorare :
  • 30g di cocco disidratato
4.9/5 (186 Voti)

Torta soffice, mousse, crema, quadrotti, crostata, pasticciotto, semifreddo, plumcake e chi più ne ha più ne metta! Se anche a voi piacciono i dolci a base di limone perché la punta amara che controbilancia il dolce è irresistibile dovrete provare tutti e 25 dessert che vi proponiamo.

Di

I quadrotti al cocco sono dei dolcetti morbidi e profumati ideali per accompagnare il caffè o una tazza di te per

  • Per l’impasto:
  • 180 g di burro
  • 160 g di zucchero
  • 3 uova
  • 220 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 5 cl di latte
  • Per la copertura :
  • 1/2 vasetto di marmellata di albicocche
  • 100 g di cocco disidratato
4.6/5 (15 Voti)

Di

Deliziosi quadrotti al limone e noci, una ricetta originale e squisita con crema al limone e una base di biscotti e...

  • Per la base:
  • 175 g di biscotti oro saiva
  • 120 g di burro fuso
  • 125 g di noci tritate grossolanamente
  • Guarnire:
  • 3 uova
  • 225 g di zucchero
  • 3 limoni
  • 45 g di farina
  • Decorare :
  • 50g di noci tritate
4.3/5 (26 Voti)

Torta soffice, mousse, crema, quadrotti, crostata, pasticciotto, semifreddo, plumcake e chi più ne ha più ne metta. Se anche a voi piacciono i dolci a base di limone perché la punta amara controbilancia il dolce, abbiamo almeno 25 idee che fanno al caso vostro :)

Di

La torta con mele caramellate e noci pecan, è un dolce goloso a base di mele caramellate , gocce di cioccolato e n

  • 150 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 4 uova
  • 100 g di noci pecan
  • 1 bustina di lievito
  • 3 mele
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • Per il caramello:
  • 50 g di zucchero
4.2/5 (9 Voti)

Di

Tagliate il cioccolato a pezzettoni; in una pentola fate sciogliere il burro a fiamma moderata, aggiungete il ciocc...

  • 175 gr di burro
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 200 gr di cioccolato
  • 120 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito chimico in polvere
  • 60 gr di nocciole
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova medie
  • 120 gr di zucchero
4.1/5 (10 Voti)

Di

I dolcetti alle nocciole, sono a base di cacao, farina, burro e zucchero

  • 100 gr nocciole sgusciate
  • 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro
  • 90 gr farina 00
  • 70 gr zucchero semolato
  • 90 gr burro morbido
3.9/5 (22 Voti)

Di

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e tenere al caldo

  • 150 gr Cioccolato Fondente
  • 100 gr Burro
  • 100 gr Farina 00
  • 150 gr Zucchero a Velo
  • 20 gr Cacao Amaro
  • 2 Uova
  • 1 pzc di Sale
  • 50 gr Nocciole Tritate
3.4/5 (458 Voti)

Di

Frullare le 4 uova col prezzemolo tritato

  • Per la pasta:
  • 400 gr. di farina
  • 4 uova più uno per spennellare
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Per il ripieno:
  • 200 gr. di mortadella a fette
  • 4 patate medie
  • 60 gr. di grana grattugiato
  • Per la salsa:
  • 80 gr. di burro
  • 60 gr. di pistacchi tritati
  • grana qb
  • sale
  • alloro
3.7/5 (6 Voti)

Di

Quadrotti al cioccolato e noci

  • 50 g di farina
  • 50 g di cacao
  • 500 g di zucchero
  • 100 g di gherigli di noci
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 g di burro
  • 4 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a velo q.b.
3.2/5 (410 Voti)

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