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Torta con mele caramellate e noci pecan

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La torta con mele caramellate e noci pecan, è un dolce goloso a base di mele caramellate , gocce di cioccolato e noci pecan, un mix peccaminosamente divino !

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Torta con mele caramellate e noci pecan Validata dalnostro chef 1 Foto

Ingredienti

  • 150 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 4 uova
  • 100 g di noci pecan
  • 1 bustina di lievito
  • 3 mele
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • Per il caramello:
  • 50 g di zucchero

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

In una grande ciotola, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero. Aggiungere le uova una a una mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme.

Tappa 3

Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare a cubetti. Aggiungere le mele, le noci pecan e il cioccolato dolcemente nel composto a base di uova.

Tappa 4

Fare il caramello con lo zucchero e un po' d'acqua, una volta ottenuto un caramello bruno, scuro e saporito, mettetelo da parte.

Tappa 5

Imburrare e infarinare una tortiera quadrata o rettangolare, versatevi la pastella, aggiungete il caramello e cuocere 12 minuti a 190 °C. Abbassare il forno e far cuocere per 40 a 45 minuti.

Tappa 6

Una volta cotti, lasciar raffreddare, poi metterli in piatto e tagliarli a quadretti.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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