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5 PLUMCAKE da PROVARE ASSOLUTAMENTE

Il plum cake è una delle merende più classiche. Una torta facile da fare, l'ideale per le nuove adepte della cucina. Vi proponiamo 5 ricette originali per cambiare dal solito plum cake nature e riscoprire questo classico che non passa mai di moda.  

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Plumcake al limone

Una versione rivisitata super facile di un plum cake nature. Basta aggiungere succo e scorza di limone nell'impasto e, se ci piacciono, una bella cucchiaiata di semi di papavero: l'associazione è perfetta. . . Se poi volete proprio stupire, potete anche preparare la glassa al limone. 

INGREDIENTI

  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito
  • 5 uova
  • Una bustina di vanillina
  • Per la glassa:
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 200 g di zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola, unire lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale e la vanillina. Aggiungere le uova una a una. Mescolare bene ad ogni uovo che andrete ad aggiungere.

Setacciate insieme la farina e il lievito, aggiungere delicatamente al composto precedente. Mescolare bene.

Aggiungere la scorza di limone grattugiata. Scaldare il forno a 180 °C. Versare in una tortiera imburrata e infarinata, cuocere per 45 minuti. Lasciare raffreddare. Mescolare il succo di limone e lo zucchero, se necessario aggiungere un po' d’acqua calda, è necessario che la glassa sia abbastanza densa. Una volta che il plumcake si sarà raffreddato cospargere la superficie con la glassa


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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