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Cantucci

Di

di Arezzo

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 500 gr di farina
  • 125 gr di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 500 gr di mandorle o 200 gr di mandorle + 100 gr di uvetta

Informazioni

persone 10
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare il tutto

Tappa 2

Stendere a filoni l'impasto preparato precedentemente

Tappa 3

Bagnare i filoni con il latte e spolverare con lo zucchero

Tappa 4

Cuocere in forno a 180° per 12-13 minuti

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Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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Cantucci Tozzetti