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Tris di bignè

Di

Bignè dolci farciti con gelato, marmellata e gelato.

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Ingredienti

  • Per i bignè:
  • 150g di farina
  • 100g di burro
  • 4 uova
  • sale q.b.
  • Per la farcitura:
  • gelato al pistacchio
  • marmellata di albicocche
  • yogurt ai frutti di bosco

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare i bignè:
mettere in una pentola 2 decilitri di acqua con il burro e un pò di sale e portare a bollitura. Aggiungere la farina. Quando l'impasto ha una consistenza uniforme, toglierlo dal fuoco e lasciare intiepidire.

Tappa 2

Unire le uova una alla volta.

Tappa 3

Foderare una teglia con della carta forno e adagiarci sopra le palline fatte con l'aiuto di 2 cucchiaini.

Tappa 4

Cuocere a 180° per 20 minuti.

Tappa 5

Quando i bignè si saranno ben raffreddati farcirli con l'aiuto di una sac a poche. Metterli in freezer.

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