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Dolce nero

Di

Un dolce buonissimo della bravissima Irene Grandi

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Ingredienti

  • Pasta frolla:
  • gr 400 di farina
  • gr 200 di zucchero
  • 3 uova (2 uova e 1 tuorlo)
  • gr 100 di burro
  • Ripieno:
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 goccio di rhum
  • gr 100 di mandorle tritate
  • gr 50 di cacao amaro in polvere
  • gr 50 di caffè macinato
  • gr 250 di marmellata di susine

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la pasta frolla unite la farina con lo zucchero, poi il burro morbido e sfarinarlo nella farina.
Aggiungere le uova e ammaliare ....poi metter sin frigo per 20 minuti.

Tappa 2

Sbattere le uova e aggiungere la marmellata, amalgamare poi il cacao, il caffè, le mandorle, il rhum e il lievito.
Rivestire la teglia (di 24/26 cm) con la frolla.
Versare il ripieno, rigirare i bordi e infornare a 160° per 40/45 min.

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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