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Ricette tradizionali dei cantucci - 28 ricette

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Cantucci

Di

I Weihnachtscantuccini sono i cantucci arricchiti con ciliegia o amarena, che si preparano in Germania, per le fest...

  • 100 gr amarene o ciliegie disidratate
  • 250 gr zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 5 gr lievito per dolci
  • 100 gr burro fuso e tiepido
  • 4 uova intere + 1 tuorlo
  • 1 uovo per spennellare
  • 500 gr farina 00
  • 270 gr di mandorle non spellate e tostate
4.2/5 (9 Voti)

I cantucci sono dei biscottini deliziosi, tipici della Toscana, dalla consistenza croccante e pieni di buonissime mandorle. Perché non prepararli per le feste di Natale?

Di

Impastare il tutto e fare dei grissini

  • 175 g. di zucchero
  • 175 g. di mandorle intere
  • 80 g. di burro fuso
  • 1 busta di vaniglia
  • 250 g. di farina (da aggiungerne in caso di necessità)
  • 2 uova
  • 1/2 lievito per dolci
4/5 (10 Voti)

Di

Procedere iniziando dal mescolare farina , zucchero ,burro,vanillina, le mandorle intere e aiutarsi per l' impasto ...

  • 250 gr di zucchero;
  • 50 gr di burro
  • un pizzico di vanillina;
  • 100 gr di mandorle;
  • vin santo q.b.;
  • 2 uova;
4/5 (2 Voti)

Di

Mescolare mandorle e miele, poi le uova e poi farina (anche meno di 800 gr dipende dalla consistenza dell'impasto)

  • 800 gr mandorle spelate
  • 2 uova
  • 1 kg miele
  • 800 gr farina
  • scorza di 2 arance
  • 1/2 bustina lievito
  • 1/2 cucchiaino pepe nero
4.3/5 (9 Voti)

Di

di Arezzo

  • 4 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 500 gr di farina
  • 125 gr di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 500 gr di mandorle o 200 gr di mandorle + 100 gr di uvetta
3.5/5 (322 Voti)

Di

Lavorare la farina con burro,sale e pepe

  • 300gr farina
  • 100gr burro
  • 2 uova e 1 tuorlo
  • 120cl latte
  • 1 buccia d'arancia
  • 100gr noci
  • 20gr capperi sotto sale
  • 50gr olive
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate
  • sale e pepe
3.8/5 (9 Voti)

Di

Sulla spianatoia mescolare le mandorle, la cioccolata e poi la farina

  • 500 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 10 g di olio
  • 2-3 uova
  • 500 g di mandorle
  • 10 g di cremor tartaro
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di latte
  • cioccolato a picere
  • q.b. sambuca
3.7/5 (7 Voti)

Di

Unire uova e zucchero

  • 500 gr farina
  • 300 gr zucchero
  • 50 gr burro
  • 2 uova
  • 300 gr mandorle tritate
  • 1 bustina di lievito
  • Latte qb
4.1/5 (14 Voti)

Di

Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimo le mandorle

  • 500gr farina
  • 250gr zucchero
  • 250gr mandorle tostate
  • 1/2 bicchiere di anice
  • 1/2 bicchiere di olio
  • 5o6 uova
  • 1 bustina di lievito
  • buccia di un limone
4/5 (12 Voti)

Di

Impasta tutti gli ingredienti con le mani bagnate, fare dei rotolini leggermente schiacciati, lunghi quanto il piat...

  • 500 gr farina
  • 350 gr zucchero
  • 4 uova piccole
  • 150 gr burro
  • 2 tazze mandorle con la pelle
4/5 (5 Voti)

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