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Ricette tradizionali dei cantucci - 28 ricette

Tecniche di cucina

Prepara dei bretzel in versione pizza

Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un  antipasto sfizioso. 

 

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Emmental grattugiato
  • 4 fette di chorizo

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare. 

Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel. 

Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti. 

 

 

 

Le migliori ricette di Cantucci

Di

I Weihnachtscantuccini sono i cantucci arricchiti con ciliegia o amarena, che si preparano in Germania, per le fest...

  • 100 gr amarene o ciliegie disidratate
  • 250 gr zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 5 gr lievito per dolci
  • 100 gr burro fuso e tiepido
  • 4 uova intere + 1 tuorlo
  • 1 uovo per spennellare
  • 500 gr farina 00
  • 270 gr di mandorle non spellate e tostate
4.2/5 (9 Voti)

I cantucci sono dei biscottini deliziosi, tipici della Toscana, dalla consistenza croccante e pieni di buonissime mandorle. Perché non prepararli per le feste di Natale?

Di

Impastare il tutto e fare dei grissini

  • 175 g. di zucchero
  • 175 g. di mandorle intere
  • 80 g. di burro fuso
  • 1 busta di vaniglia
  • 250 g. di farina (da aggiungerne in caso di necessità)
  • 2 uova
  • 1/2 lievito per dolci
4/5 (10 Voti)

Di

Procedere iniziando dal mescolare farina , zucchero ,burro,vanillina, le mandorle intere e aiutarsi per l' impasto ...

  • 250 gr di zucchero;
  • 50 gr di burro
  • un pizzico di vanillina;
  • 100 gr di mandorle;
  • vin santo q.b.;
  • 2 uova;
4/5 (2 Voti)

Di

Mescolare mandorle e miele, poi le uova e poi farina (anche meno di 800 gr dipende dalla consistenza dell'impasto)

  • 800 gr mandorle spelate
  • 2 uova
  • 1 kg miele
  • 800 gr farina
  • scorza di 2 arance
  • 1/2 bustina lievito
  • 1/2 cucchiaino pepe nero
4.3/5 (8 Voti)

Di

Sulla spianatoia mescolare le mandorle, la cioccolata e poi la farina

  • 500 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 10 g di olio
  • 2-3 uova
  • 500 g di mandorle
  • 10 g di cremor tartaro
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di latte
  • cioccolato a picere
  • q.b. sambuca
3.8/5 (6 Voti)

Di

Lavorare la farina con burro,sale e pepe

  • 300gr farina
  • 100gr burro
  • 2 uova e 1 tuorlo
  • 120cl latte
  • 1 buccia d'arancia
  • 100gr noci
  • 20gr capperi sotto sale
  • 50gr olive
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate
  • sale e pepe
3.8/5 (9 Voti)

Di

di Arezzo

  • 4 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 500 gr di farina
  • 125 gr di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 500 gr di mandorle o 200 gr di mandorle + 100 gr di uvetta
3.5/5 (308 Voti)

Di

Unire uova e zucchero

  • 500 gr farina
  • 300 gr zucchero
  • 50 gr burro
  • 2 uova
  • 300 gr mandorle tritate
  • 1 bustina di lievito
  • Latte qb
4.1/5 (14 Voti)

Di

Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimo le mandorle

  • 500gr farina
  • 250gr zucchero
  • 250gr mandorle tostate
  • 1/2 bicchiere di anice
  • 1/2 bicchiere di olio
  • 5o6 uova
  • 1 bustina di lievito
  • buccia di un limone
4/5 (12 Voti)

Di

Impasta tutti gli ingredienti con le mani bagnate, fare dei rotolini leggermente schiacciati, lunghi quanto il piat...

  • 500 gr farina
  • 350 gr zucchero
  • 4 uova piccole
  • 150 gr burro
  • 2 tazze mandorle con la pelle
4/5 (5 Voti)

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