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Ricette con il tuorlo d'uovo - 251 ricette

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Tecniche di cucina

Come riempire correttamente il sac à poche ?

La tecnica per riempire correttamente il sac à poche, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete scoprire come riempire il sac à poche come uno chef, senza far debordare l’impasto o la crema ovunque ? Seguite i consigli del nostro chef  ?

Le migliori ricette di Tuorlo d'uovo

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Se cercate la torta delle rose ricetta originale, non potete sbagliare! La ricetta della torta più soffice e burro

  • 180g di burro
  • 150g di zucchero a velo
  • 300g di farina
  • 2 uova intere+1 tuorlo
  • 30g di burro
  • 25g di lievito di birra
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di vanillina
4.5/5 (968 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare facilmente delle meringhe colorate

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Panettone con lievito madre

  • Primo impasto:
  • 300 g farina Manitoba
  • 160 g pasta madre forte
  • rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
  • 3 tuorli
  • 100 g acqua
  • 100 g zucchero
  • 75 g burro a temperatura ambiente
  • Secondo impasto:
  • 150 g farina 00 (per pane e pizze)
  • 25 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione
  • in sostituzione semplice acqua tiepida)
  • 5 g sale
  • 10 g miele
  • 75 g burro morbido a temperatura ambiente
  • 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
  • 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
3.4/5 (444 Voti)

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Ecco le dieci ricette base grazie alle quali la pasticceria non avrà più segreti per voi!

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Mettere quasi tutto il latte a riscaldare in una casseruola a fuoco dolce tenendone da parte circa mezzo bicchiere

  • 6 Tuorli
  • 500 ml Latte
  • 50 gr Zucchero
  • 50 gr Farina 00
  • essenza di Vaniglia
  • 300 ml Panna da montare
3.3/5 (449 Voti)

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Per ottenere un impasto non granuloso bisogna evitare di mescolare zucchero e farina

  • 500 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 125 g di burro a t.a.
  • 3 uova a t.a.
  • 3 tuorli a t.a
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • dose dimezzata:
  • 250 g di farina
  • 70 g di zucchero
  • 60 g di burro
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • vanillina
3.3/5 (425 Voti)

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Uno dei dolci più scenografici del web, scoprite le pavlova più eleganti e meravigliose !

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I biscotti girandola sono degli sfiziosi dolcetti preparati con un impasto neutro e uno al cacao, che insieme crean

  • Per 25/30 biscotti:
  • Burro 200 gr
  • Farina 00 270 gr
  • Cacao in polvere amaro 20 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Uova 1 albume
4.6/5 (295 Voti)

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Montare i tuorli con lo zucchero

  • 4 Tuorli
  • 500 ml Panna
  • 150 gr Zucchero (c.a.)
  • 1 moka da 4 tazzine di Caffè
  • Savoiardi o Frollini sbriciolati q.b.
  • Cacao Amaro per decorare
3/5 (428 Voti)

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Setacciare la farina, maizena, bicarbonato e lievito

  • 200 gr di Burro
  • 200 gr di Farina
  • 300 gr di Maizena
  • 1/2 cucchiaino di Bicarbonato
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 150 gr di Zucchero
  • 3 Tuorli
  • 1 cuccchiaino di vaniglia
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • Dulce de Leche
  • Cobertura di Cioccolato:
  • 3 barre di Cioccolato
  • Dulce de Leche
  • Maizena
4.3/5 (301 Voti)

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Dose per circa un chilo di gnocchi di patate

  • 1 kg di patate
  • 250 gr di farina
  • una noce di burro
  • 1 rosso d'uovo
  • sale q.b.
3/5 (404 Voti)

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Scopri la nostra ricetta per preparare delle deliziose crocchette di patate

  • 1 kg di patate
  • 150 g di mozzarella
  • 50 g di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 50 g di burro
  • 50 g di formaggio grattuggiato
  • 2 uova intere
  • 2 tuorli
  • pangrattato
  • un pò di farina
  • sale
3.3/5 (379 Voti)

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tritare le mandorle finissime con lo zucchero e mescolare tutti gli ingredienti infornare a 150°C per 1 ora

  • 300 gr farina
  • 150 gr burro
  • 150 gr zucchero
  • 150 gr mandorle pelate
  • 20 gr gocce di cioccolato
  • sale
  • 1 tuorlo
3.4/5 (360 Voti)

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