Ricette con gli albumi d'uovo - 111 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: frittata di albumi, albume ricette colazione, torta con gli albumi, tuorlo d'uovo, pavlova
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Albumi d'uovo
Pavlova ricetta
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Di blondie
Ecco la ricetta della torta pavlova: un dessert goloso e facile da preparare, da proporre a fine pasto
- Per la meringa:
- albumi di 6 uova medie (180 gr)
- Zucchero semolato 250 gr
- Aceto bianco 1 cucchiaio(20 ml)
- Maizena 15 gr
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino(10 ml)
- lievito chimico per dolci 4 gr
- Per la crema:
- panna montata 250 ml
- latte condensato 200 ml
- frutta a piacere
Le 10 ricette base della grande pasticceria
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Di Florentine
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Biscotti di mandorle light
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Di Ele86
Mescolare insieme zucchero, farina di mandorle, scorza di limone e albumi montati a neve
- 150 g di farina di mandorle
- 120 g di zucchero
- 2 albumi
- scorza di limone
- mandorle
Le 10 pavlova più belle di Pinterest
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Di Pascale Weeks
Uno dei dolci più scenografici del web, scoprite le pavlova più eleganti e meravigliose !
Torta soffice di albumi e limone
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Di fraedomy
in una terrina versare lo zucchero, l'acqua, l'olio e il succo di limone e mescolare
- 150 gr zucchero
- 100 ml olio di semi
- 150 ml acqua (o latte)
- 200 gr farina
- 3 albumi
- 3/4 di una bustina di lievito
- buccia grattuggiata e succo di un limone
Amaretti morbidi
![Amaretti morbidi](/media/amaretti-morbidi_crop.jpg/tsp/amaretti-morbidi.jpg)
Di pamela81, pamela orrù
Questa ricetta di amaretti morbidi vi guiderà passo passo per realizzare dei buonissimi amaretti morbidissimi
- 1,150 Kg mandorle dolci tritate
- 160 g mandorle amare tritate
- 1,250 Kg zucchero
- 11 albumi
- zucchero semolato q.b
Nidi di meringhe, la frutta non è mai stata così golosa
![Nidi di meringhe, la frutta non è mai stata così golosa](/cache/article/nidi-di-meringhe-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Di Chef Christophe
Ecco la ricetta passo passo per preparare questi nidi di meringhe da farcire.
Meringhe
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Di Minnie93
Questa è la mia ricetta personale per le meringhe, frutto di un intenso studio di tutte le ricette presenti online...
- 100 grammi di albume d'uovo
- 100 grammi di zucchero semolato
- 100 grammi di zucchero a velo
- qualche goccia di limone
- un pizzico di sale
- colorante alimentare (facoltativo)
Macarons ricetta gusti
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Di erica sweety pie
Questa ricetta base per realizzare dei macarons vi permetterà di preparare dei golossissimi dolcetti francesi con...
- 250 gr di zucchero a velo setacciato
- 275 gr di farina di mandorle
- 6 albumi
- 210 gr di zucchero
- Colorante in gel a piacere
Amaretti morbidi ricetta
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Di annar
Questa ricetta degli amaretti morbidi vi aiutarà nella preparazione di perfetti amaretti morbidi e gustosi
- 1/2kg mandorle dolci
- 100gr mandorle amare
- 12 bianchi d'uovo
- 800gr zucchero
Macarons ricetta
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Di Selene
Questa ricetta di macarons permettera a tutti voi, appassionati di cucina di preparare dei buonissimi macarons fran...
- 200 gr zucchero a velo
- 200 gr zucchero
- 200 gr farina di mandorle
- 50 ml acqua
- 150 gr albumi
Macarons
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Di MartaV
Grazie a questa ricetta potrete realizzare passo passo dei buonissimi macarons scegliedo i vostri gusti preferiti
- 125 grammi di zucchero a velo
- 125 grammi di farina di mandorle
- 40 grammi di albume
- 2 cucchiai di acqua
- 110 grammi di zucchero semolato
- 50 grammi di albume
- Colorante alimentare (facoltativo)
- Cocco essiccato (facoltativo)
- 150 grammi di panna montata
- essenza di vaniglia (aggiunta da me)
- buccia grattata di un limone (aggiunta da me)
Pasticcini alle mandorle morbidi
![Pasticcini alle mandorle morbidi](/media/1383411_630668126973504_1831653933_n_crop.jpg/tsp/pasticcini-alle-mandorle.jpg)
Di valyemiky
Questi morbidi pasticcini alle mandorle sono perfetti per grandi e piccini
- 500 g di farina di mandorla
- 5 mandorle amare macinate
- 140 g di albume (li ricavate da 4 uova medie)
- 350 g di zucchero semolato
- scorza grattugiata di un limone
- q.b. ciliegie candite
- q.b. mandorle
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Glassa reale
- 200g zucchero a velo
- 1 albume
- succo di limone
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Amaretti rustici
- 300 g di mandorle con la buccia
- 300 g di zucchero
- 100 g di cioccolato
- 3 albumi
- 2 cucchiai di farina
- 1 pizzico di lievito
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Ravioli di bietola con ricotta
- Per la pasta:
- 500 gr semola fine
- 500 gr farina
- 3 albumi
- 1 uovo intero
- acqua tiepida con sale
- Per il ripieno:
- 1,4 kg ricotta
- 1 mazzo bietole
- 3 tuorli d’uovo
- 2 bustine zafferano
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Brutti ma buoni ricoperti di...
- 500 gr. di mandorle
- 300 gr. di zucchero a velo
- 3 albumi
- 2 bustina di vanillina
- Cacao amaro q.b.
- Cioccolato fondente q.b.
-
Ghiaccia reale
- 60 gr albume d'uovo
- 5 o 6 gocce di succo di limone
- 1 pizzico di cremor tartaro
- zucchero a velo q.b.
- setaccio
- ciotola
-
Whoopie
- Per 36 dischi circa (18 whoopie):
- 250gr farina
- 1 pizzico sale
- 1 uovo medio
- 60ml latte
- 80gr cacao amaro in polvere
- 180gr burro
- 60ml panna liquida
- 1 cucchiaino estratto vaniglia (5gr) o 1 bustina vanillina
- 8gr lievito chimico per dolci in polvere
- 150gr zucchero
- 1 cucchiaino succo limoni
- Per la crema marshmallows:
- 1 cucchiaino estratto vaniglia (5gr) o 1 bustina vanillina
- 180gr zucchero semolato
- 60ml acqua
- 80gr zucchero a velo
- 2 albumi da uova medie
- 1 grosso pizzico di sale
-
Paste di mandorla catanesi
- 1 kg di mandorle dolci
- 700 g di zucchero semolato
- 5 albumi
- 1 tuorlo
- 1 tazzina di liquore
- vaniglia q.b.
- aroma di limone q.b.
-
Scacco matto
- Per l’impasto bianco:
- 250 gr. di farina
- 125 gr. di burro
- 75 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di vanillina
- Aroma al limone q.b.
- Per l’impasto al cacao:
- 220 gr. di farina
- 30 gr. di cacao amaro
- 125 gr. di burro
- 75 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di vanillina
- 1 albume d’uovo (per unire)
-
Muffin profumo d'inverno
- 130 gr Zucchero
- 120 gr Farina
- 80 ml Latte
- 80 gr Burro
- 1 cucchiaino di Lievito
- 1 Uovo + 1 Albume
- 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- 1 grossa Mela
- 1 cucchiaino di Cannella
- un pizzico di Sale
-
Brutti e buoni con mandorle e...
- 200 g di mandorle
- 200 g di nocciole
- 150 g di zucchero
- 3 albumi
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Palline di Cocco
- 6 bianchi d'uovo montati a neve
- 350 gr di zucchero a velo
- 500 gr fi farina di cocco
- 300 gr di cioccolato fondente
-
Ghiaccia reale
- Zucchero a velo 150 gr
- 1 albume
- Coloranti alimentari qb
- Limone qualche goccia
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