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Alfajores di cioccolato

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Ingredienti

  • 200 gr di Burro
  • 200 gr di Farina
  • 300 gr di Maizena
  • 1/2 cucchiaino di Bicarbonato
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 150 gr di Zucchero
  • 3 Tuorli
  • 1 cuccchiaino di vaniglia
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • Dulce de Leche
  • Cobertura di Cioccolato:
  • 3 barre di Cioccolato
  • Dulce de Leche
  • Maizena

Informazioni

Difficoltà Difficile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la farina, maizena, bicarbonato e lievito. In un bowl mettere il burro e lo zucchero schiacciare con una forchetta aggiungere i tuorli uno a uno, aggiungere il cognac e tutti gli ingredienti secchi, la vaniglia e scorza di limone, mescolare bene fino ad ottenere una massa morbida.
Estendere la massa(1/2 cm) su un tavolo infarinato. Tagliare dei dischetti e posizionare su una teglia. Mettere in forno a 180° per 10 minuti. Lasciare raffredare e spalmare con il dulce de leche.

Cobertura di Cioccolato:
Grattugiare la cioccolata. Mettere in un pentolino a fuoco basso insieme a 3 cucchiai di dulce de leche e 3 cucchiai di maizena. Mescolare bene fino ad ottenere una crema cremosa e omogenea.
Bagnare gli alfajores in entrambi lati con la crema al cioccolato.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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