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Valentina Tribù Golosa

Ricette di cucina spagnola - 39 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

 La cucina spagnola è un mix di sapori e tradizioni culinarie diverse tra loro infatti non si puo` parlare di una cultura culinaria nazionale ma piuttosto regionale perché in Spagna ogni regione è ricca di ingredienti e modi di cucinare diversi tra loro. Le ricette spagnole più conosciute sono la “paella valenciana”, la tortilla di patate servita con le tapas, molto simile alla nostra frittata con le patate, e il gaspacho, una vellutata di pomodoro freschissima che allieta gli spagnoli nei caldi mesi estivi. Per quanto riguarda i dolci non possiamo non citare i churros da degustare con la cioccolata calda e la crema catalana il classico dolce al cucchiaio spagnolo. Tra le ricette di cucina spagnola non mancherà sicuramente quella per realizzare la sangria, la gustrosa e dissetante bevanda a base di vino e frutta. Non vi resta che far viaggiare le vostre papille gustative verso la Spagna per scoprire i sapori della cucina spagnola!  

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: zuppe spagnole, bevande spagnole, dolci spagnoli, gazpacho, ricetta tortillas di patate

Tecniche di cucina

Mini quiches tortilla

Vi piace la cucina etnica? Provate queste mini quiches tortilla facilissime e buonissime, perfette  per un aperitivo tra amici o come leggero piatto unico.

Le migliori ricette di Cucina spagnola

Di

La Sangria è la bevanda della "fiesta" spagnola! Perfetta per accompagnare i momenti di festa

  • 2 l di vino rosso
  • 100 g di zucchero a velo
  • 10 cl di cognac
  • 10 cl di Cointreau
  • 8 cl di succo d'arancia
  • 4 cl di succo di limone
  • 1 arancia
  • 1/2 limone
  • 2 pesche
  • 1 mela
  • 1/2 l di soda
5/5 (97 Voti)

Di

Ecco la ricetta passo passo per preparare il

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Di

Tagliare a cubetti tutta la frutta e unire agli altri ingredienti (CONSIGLIO: i chiodi di garofano possono essere ...

  • 1 lt vino rosso
  • 120 gr zucchero
  • 1 bacca vaniglia
  • 2 stecche cannella
  • 6 chiodi garofano
  • 1 bicchiere brandy
  • 2 limoni
  • 2 arance
  • 1 mela
  • 2 pesche
  • 1/2 lt gassosa
5/5 (1 Voti)

Di

Ecco la ricetta passo passo per preparare le tipiche croquetas spagnole

3 541 condivisioni

Di

Setacciare la farina, maizena, bicarbonato e lievito

  • 200 gr di Burro
  • 200 gr di Farina
  • 300 gr di Maizena
  • 1/2 cucchiaino di Bicarbonato
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 150 gr di Zucchero
  • 3 Tuorli
  • 1 cuccchiaino di vaniglia
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • Dulce de Leche
  • Cobertura di Cioccolato:
  • 3 barre di Cioccolato
  • Dulce de Leche
  • Maizena
4.3/5 (324 Voti)

Di

Pulire i calamari e tagliarli ad anelli, pulire le cozze e metterle in padella con il vino e metà cipolla e port...

  • Ingredienti x 4 persone:
  • 3-4 calamari piccoli
  • 12 cozze
  • 125 ml di vino bianco
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio
  • 125g petto di pollo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperone
  • 1 pomodoro
  • 80 g di piselli
  • 200g di riso a grana lunga
  • 1/2 cucchiaio di zafferano
  • 500ml di brodo
  • 100g di pesce bianco spinato
  • prezzemolo fresco
  • sale e pepe
4.1/5 (27 Voti)

Di

Ecco la ricetta per preparare la tortilla di patate in 10 tappe.

2 126 condivisioni

Di

Piatto unico per una serata in compagnia

  • 400 gr riso
  • 500 gr cozze
  • 500 gr calamari
  • 500 gr gamberi
  • 200 gr piselli
  • 1 peperone
  • 1,2 l brodo
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 ml passata di pomodoro
  • 2 bustine zafferano
  • peperoncino
4.5/5 (6 Voti)

Di

Classica frittatona spagnola, ricetta originale regalatami da una mia amica madrilegna, ottima come appetizer tagli...

  • 34 patate pasta gialla
  • 5 uova
  • prezzemolo
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe
  • olio
  • gamberetti
4.5/5 (4 Voti)

Di

Sciogliere il burro e una volta sciolto, aggiungere l'acqua e un pizzico di sale

  • 100 ml di acqua
  • 2 uova
  • 65 g di farina bianca di tipo "00"
  • 60 g di burro
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
4/5 (17 Voti)

Di

Lavare e sbucciare le pesche e la mela e tagliare a cubetti

  • 1,5 l di vino rosso
  • 500 ml di gassosa
  • 50 ml di brandy
  • 2 limoni
  • 2 arance
  • 3 pesche gialle
  • 1 mela
  • 50 gr di zucchero
  • 1 stacca di vaniglia
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 pezzo di cannella in canna
  • cubetti di ghiaccio
4/5 (6 Voti)

Di

Tortilla de patatas

  • 3 patate grandi o 5-6 di piccole/medie dimensioni
  • 1/2 cipolla bianca (anche 1 in base ai vostri gusti, o anche niente se non vi piace la cipolla!)
  • 4-5 uova
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.
3.9/5 (25 Voti)

Di

Ciambella semplice della tradizione spagnola

  • gr 200 di zucchero
  • gr 150 di farina
  • gr 150 di olio d'oliva
  • scorza di limone
  • gr 150 di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 yogurt al limone
  • 2 uova
3.9/5 (26 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Torta de Santiago Sangria