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Churros all'arancia

Di

fritelle di carnevale

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Ingredienti

  • 1/2 l acqua
  • 2 prese di sale
  • 250 g farina
  • 120 g zucchero
  • scorza di arancia grattugiata
  • aroma all'arancia
  • 3 uova
  • 150 g burro
  • olio per friggere
  • zucchero semolato per cospargere

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Portare l'acqua a bollore con lo zucchero, il sale e il burro e l'aroma all'arancia. Una volta che zucchero e burro saranno perfettamente sciolti aggiungere la farina con la scorza d'arancia grattugiata. Rimestare con forza per evitare la formazione di grumi fino a che la pasta non abbia raggiunto una certa consistenza, quindi togliere dal fuoco e lasciare sfreddare. A questo punto aggiungere le uova una per volta e continuando a mescolare energicamente. Quando le uova saranno state ben assorbite versare l'impasto in una sac-a-poche con beccuccio a stella e versare piccole strisce di impasto direttamente sull'olio bollente. Friggere per circa 3 minuti per parte. Scolare su carta assorbente e cospargere subito con lo zucchero semolato.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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