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Maritozzi

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Ingredienti

  • 500 g farina manitoba
  • 40 g lievito di birra
  • 120 cucchiai zucchero
  • 100 g burro fuso
  • 1/2 bicchiere latte tiepido
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • sale
  • aroma rum
  • scorza arancia
  • 1 uovo
  • 1 bicchiere acqua
  • 1 tuorlo per spennellare
  • zucchero a velo per servire

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
Sbattere le uova con lo zucchero, unire 380 g di farina setacciata, il sale, la scorza d'arancia, il latte col lievito, il burro fuso tiepido,l'olio, l'aroma al rum, l'acqua e la scorza grattugiata dell'arancia. Impastare sulla spianatoia con il resto della farina. Quando l'impasto è abbastanza omogeneo mettere a lievitare per 2 ore. Quindi formate dall'impasto delle palline sistemate su una teglia a lievitare per un'altra ora.
Spennellare col tuorlo d'uovo sbattuto e infornare a 180° per 25-30 min

Tappa 2

Sfornare e lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo

Possono essere riempiti con la panna montata, nutella, crema o marmellata a piacere

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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