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Meringotto

Di

semifreddo alle meringhe

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Ingredienti

  • 300g mascarpone
  • 3 uova
  • zucchero quanto basta per montare le uova
  • un cucchiaio da minestra di Marsala
  • 50 g di meringhe
  • a piacere granella di nocciole

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero, quando il composto diventa giallo aggiungerci il mascarpone e montare il tutto a massima velocità.
Aggiungere il marsala per ammorbidire la crema, e spezzettare le meringhe fino a ridurle in polvere. mescolare il tutto.
Su delle coppette fare un fondo solo di polvere di meringhe aggiungere la crema e guarnire a piacere.

Tappa 2

Su delle coppette fare un fondo solo di polvere di meringhe aggiungere la crema e guarnire a piacere per esempio con la granella di nocciole.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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