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Ricette semplici delle meringhe - 32 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: albumi d'uovo

Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

Ricette Top

Di Beatrice, Crème de Cassis

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Pavlova al mango e fragoline di bosco 1 Foto
Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15
Tempo di cottura 90
Costo Medio

  • 70gr di albumi (2 uova)
  • 70gr di zucchero semolato
  • 70gr di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • 100ml di panna liquida
  • 1/2 mango
  • fragoline di bosco

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Questa pavlova al mango e fragoline di bosco è un dolce goloso da preparare con gli albumi d'uovo

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  • Per la meringa:
  • albumi di 6 uova medie (180 gr)
  • Zucchero semolato 250 gr
  • Aceto bianco 1 cucchiaio(20 ml)
  • Maizena 15 gr
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino(10 ml)
  • lievito chimico per dolci 4 gr
  • Per la crema:
  • panna montata 250 ml
  • latte condensato 200 ml
  • frutta a piacere
3.2/5 (423 Voti)

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D’estate si ha meno voglia di attaccare il forno, fa caldo e quindi tutti noi cerchiamo ricette alternative e...

  • per 4 bicchieri di medie dimensioni)
  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr di yougurt bianco intero
  • 50 gr zucchero a velo
  • 7/8 meringhe
  • 1 cestino di fragole
3.3/5 (15 Voti)

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Questa è la mia ricetta personale per le meringhe, frutto di un intenso studio di tutte le ricette presenti online...

  • 100 grammi di albume d'uovo
  • 100 grammi di zucchero semolato
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • qualche goccia di limone
  • un pizzico di sale
  • colorante alimentare (facoltativo)
5/5 (1 Voti)

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Questa ricetta dei macarons permetterà a tutti coloro che amano questi dolcetti di realizzarli facilmente

  • PER LA MERINGA:
  • 200 gr zucchero a velo
  • 200 gr zucchero
  • 5 albumi
  • 200 gr farina di mandorle
  • 50 gr acqua
  • un pizzico di colorante in base al gusto scelto
  • PER LA CREMA:
  • 4 tuorli
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr burro
  • gusto a scelta (cioccolato, vaniglia, fragola, limone)
4.7/5 (166 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare facilmente delle meringhe colorate

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Per 3 dischi di meringa da 20 cm di diametro

  • 6 albumi
  • 300 gr di zucchero
  • 220 gr di mandorle macinate finemente
  • 1 cucchiaio di fecola
4.4/5 (5 Voti)

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Bagnare i Pavesini nel Marsala diluito con un po’ d’acqua e disporli sul fondo e sulle pareti di una larga e pr...

  • 350g circa di Pavesini
  • 500g di ricotta
  • 200g di zucchero a velo
  • 100g di gocce di cioccolato fondente
  • 200g di frutta candita
  • 3 uova
  • Marsala
  • 1 limone
4.3/5 (20 Voti)

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Crostata meringata al cedar curd

  • Per la curd:
  • 100 ml di succo di cedro (per il lemon curd, succo di limone)
  • scorza grattugiata di un cedro (o di limone)
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di burro
  • 2 tuorli d’uovo
  • 2 cucchiaini di fecola (se la volete meno densa diminuire le dosi)
  • Per la meringa:
  • 2 albumi
  • doppio del peso degli albumi in zucchero (a scelta semolato o a velo, il secondo si scioglie meglio)
  • Per la frolla all'olio:
  • 250 g di farina 00
  • 80 g di zucchero
  • 80 g di olio di arachide
  • 100 g di acqua calda
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
4.2/5 (10 Voti)

Di

Sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero

  • 500 g di panna vegetale
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 2 sacchetti di spumiglie
4.1/5 (9 Voti)

Di

Accendete il forno a 90°C

  • 100 gr di albumi
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di zucchero semolato
  • qualche goccia di colorante alimentare (facoltativo)
  • 1 pizzico di sale
  • codette colorate, decorazioni in zucchero e monpariglia
4.5/5 (2 Voti)

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Mettete gli albumi a temperatura ambiente in un’ampia ciotola, e iniziate a montarli con la frusta elettrica

  • 6 albumi
  • 250 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 250 ml di panna per dolci
  • 500 gr di fragole
4.1/5 (20 Voti)

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