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MERINGHE

Di

UNA SEMPLICE, MA SIMPATICA MERINGA. I BAMBINI NE VANNO MATTI....

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Ingredienti

  • 250 di albume
  • 250 g di di zucchero semolato
  • 500 g di zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 190minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versiamo nella bacinella della planetaria l'albume e circa 100 g di zucchero semolato, iniziamo a montare inserendo poco alla volta, lo zucchero semolato rimasto fino a neve.
Setacciamo lo zucchero a velo e con movimenti dolci, dal basso verso l'alto, incorporiamo lo zucchero a velo.
A questo punto diamo libero sfogo alla nostra fantasia, io ho fatto dei pupazzetti, decorati poi con del cioccolato fondente fuso;
La cottura della meringa si esegue a temperatura molto bassa, nel mio forno le cuocio per 190 minuti a 100°C . Alzando troppo la temperatura c'è il rischio che la meringa prenda quel colore giallastro che sta veramente male...
Si possono colorare, inserendo un colorante in polvere, nel momento in cui inseriamo lo zucchero a velo o aromatizzare con pasta di nocciola, oppure ancora arricchire con gocce di cioccolato.
Il gioco è fatto!!!!

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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