Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Fiammiferi al cioccolato

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (22 Voti)

Ingredienti

  • 150 gr farina 00;
  • 150 gr maizena;
  • 1/2 bustina di lievito per dolci;
  • 1 uovo;
  • 1 tuorlo;
  • 200 gr di burro;
  • 1 albume;
  • 100 gr di zucchero semolato;
  • 2 cucchiai di zucchero al velo;
  • 50 gr di cioccolato fondente;
  • Sale;

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la farina, la maizena e il lievito. Aggiungere al centro un pizzico di sale, l'uovo, il tuorlo, il burro ammorbidito tagliato amalgamato. Formate una palla, avvolgetela in una pellicola e lasciatela riposare per 30 minuti. Tirate la pasta con il matterello in una sfoglia dello spessore di 5 mm.

Tappa 2

Aiutandovi con un righello e il coltello affilato tagliate le strisce di 0.5 di larghezza e 8 cm di larghezza in modo da creare dei bastoncini. Sbattete l'albume in una ciotola e spennelatelo sui biscotti con lo zucchero semolato mescolato allo zucchero a velo e cuocete a 160° per 12 minuti.

Tappa 3

Sfornate e fate raffreddare su una gratella per dolci. Grattuggiate il cioccolato in una casseruola e fatelo fondere a bagnomaria sul fuoco basso. Immergete la punta dei biscotti nel cioccolato e lasciate raffreddare su carta forno.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

Commenta questa ricetta

Sigari di Dorian Grey Sigari friabili