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Rustico scamorza e prosciutto

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Ingredienti

  • 3 uova
  • 1 sfoglia brisè
  • Scamorza q.b
  • Prosciutto cotto (almeno 7-8 fettine)
  • 1 confezione di panna da cucina

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stendere la pasta brisé nel ruoto in modo che fuoriesca un po' di pasta all'esterno che poi verrà utilizzata per chiudere il rustico.Lasciare la carta forno sotto la pasta.

Tappa 2

Sbattere le uova e poi aggiungere la panna da cucina e mescolare bene il tutto.

Tappa 3

Nel frattempo accendere il forno in modo che sia già caldo per l'utilizzo (180° aria ventilata).

Tappa 4

Stendere 2 fette di prosciutto sul fondo della pasta in modo da coprire il tutto.

Tappa 5

Inserire nel ruoto i cubetti di scamorza tagliati in precedenza insieme al prosciutto tagliuzzato e ricoprire il tutto con altre 2 fette intere di prosciutto.

Tappa 6

Infine versare l'uovo con la panna in modo da coprire il tutto.

Tappa 7

Abbassare l'eccesso di pasta brisè sul rustico e "pinzare" con le dita in modo da non farla aprire.

Tappa 8

Lasciarlo in forno, per circa 30 minuti, finché non diventa dorato.

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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Grissini ripieni Babà rustico