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Ricette sfiziose con la pasta brisé - 68 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta rustica, pastafrolla

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Tecniche di cucina

Come preparare un'omelette francese

L'omelette francese: di che si tratta? E' un piatto a base di uova, troppo spesso confuso con la frittata: si differenzia da quest'ultima in quanto l'omelette viene cotta da una parte e poi piegata a metà. Imparate a preparare  una vera omelette seguendo il video di Tribù Golosa.

Le migliori ricette di Pasta brisé

Di noellina, Penny Grace Bistrot

Vi propongo una ricetta facilissima e che a me piace tantissimo: i salatini ripieni di wurstel! In realtà, a esser...

  • - 3 wurstel Wudi pollo/tacchino;
  • - 1 rotolo di pasta brisée preconfezionata;
  • - 1 tuorlo d'uovo
3.9/5 (466 Voti)

Di Chicconzola

Girelle salate. Scopri la nostra ricetta

  • 1 Confezione di Pasta Brisè
  • 2-3 Zucchine
  • 2-3 fette di Prosciutto Cotto
  • 1 Mozzarella
  • Sale
  • Pepe
4.1/5 (308 Voti)

Di Chiora

Una torta salata sfiziosa e colorata!

  • - 1 rotolo di pasta brisè
  • - 3 uova
  • - 1/2 peperone rosso
  • - 1 patata
  • - 1 zucchina
  • - 1/2 melanzana
  • - 2 cucchiai di parmiggiano
  • - 1 grossa fetta di provola dolce
  • - sale
  • - pepe
  • - olio per soffriggere
2.8/5 (387 Voti)

Di mirella15

tirate la pasta brisè, bucherellare e cuocere 15 min

  • 1 dose di pasta brisè classica
  • per la besciamella:
  • mezzo litro di latte
  • 60 gr di burro
  • 60 gr. farina
  • 50 gr. gorgonzola dolce
  • 50 gr. parmiggiano grattugiato
  • noce
3.3/5 (373 Voti)

Di minakikko

è UNA RICETTA SEMPLICE E VELOCE, IDEALE SE SI VUOL FARE QUALCOSA DI SFIZIOSO PER CENA, RESTANDO LEGGERI

  • 1 SFOGLIA DI PASTA BRISè
  • 2 MELANZANE
  • 1 ETTO DI SALAME MILANO
  • 1 ETTO DI SCAMORZA AFFUMICATA
2.9/5 (399 Voti)

Di marty21, marty21

La tartare di tonno è un piatto leggero e semplice a base di tonno fresco di ottima qualità, tagliato in pezzi pi...

  • Tonno fresco in tranci 450 gr
  • Arancè 1 scorza grattugiata e succo
  • Olio di olivaextravergine 40 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pasta brisè 1 rotolo (circa 230 gr)
  • Finocchietto selvatico3 rametti
  • Per preparare la tartare di tonno iniziate a grattugiare la scorza di un'arancia
  • poi tagliatela a metà e spremete il succo In una ciotola versate l’olio di oliva extravergine
  • il succo dell'arancia e la sua scorza.
  • Tritate finemente il finocchietto
  • tenendone da parte qualche filo per la decorazione finale
  • unitelo al composto ed emulsionate con la frusta . Intanto preparate i gusci di pasta brisè. Aggiustate l’emulsione con un pizzico di pepe e di sale. Preparate i gusci di pasta brisè che serviranno per fare delle monoporzioni di tartare: stendete la pasta brisè (potete usare un rotolo di pasta brisè già fatta)
  • ritagliate 10 cerchi di circa 10 cm di diametro e foderate 10 stampini rotondi del diametro di 8 cm
  • dopo averli imburrati. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e cuoceteli in bianco
  • ricoperti da legumi secchi come peso
  • seguendo la tecnica della cottura in bianco (che trovate qui)
  • in forno a 180 gradi per 10-15 minuti. Quando saranno dorati tirateli fuori dal forno
  • lasciateli raffreddare e sformateli.Prendete i tranci di tonno e asciugateli con carta assorbente dal loro liquido . Tagliateli a cubetti piccoli dello spessore di mezzo centimetro e spostateli in una terrina capiente. Versate su di essi l’emulsione di olio e arancia e mescolate così che il tonno si insaporisca bene. Quindi riempite le tortine con uno-due cucchiai di tartare di tonno e decorate la vostra tartare con qualche rametto di finocchietto.
3.1/5 (341 Voti)

Di ziopeppe

Cuocete la patata con la buccia in acqua bollente per 20 minuti circa

  • 150 gr. di pasta brisè
  • 3 carciofi
  • 1 patata
  • 100 gr. di pisellini surgelati
  • ½ cipolla
  • Panna o latte q.b.
  • 2 uova
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
2.8/5 (362 Voti)

Di Chiara Brina

Riscaldare il forno a 180°C

  • 1 rotolo di pasta brisée
  • 500g di prugne
  • 500g di prugne gialle
  • 100g di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 3 uova
  • 20 cl di panna liquida
3.1/5 (338 Voti)

Di ChiaraZilioli, Il sapore del sale

Una ricetta veloce per una torta salata gustosa e saporita

  • una confezione di pasta brisée
  • 150 gr di prosciutto cotto affumicato a fette (se volete un sapore più intenso potete utilizzare dello speck)
  • 500 gr di indivia belga
  • 1 scalogno
  • un cucchiaio d'olio evo
  • 150 gr di formaggio di capra fresco
  • 3 uova
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • maggiorana q.b.
3/5 (339 Voti)

Di Sophie81

Gustoso dal sapore deciso e sfizioso

  • 1 confezione di pasta brisee
  • 350 g di ricotta
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 2 uova
  • 80 g di parmigiano reggiano
  • 50 g di gherigli di noci
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
3/5 (337 Voti)

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Pasta brise' Salatini ai wurstel