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Pizza salata funghi e speck

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Ingredienti

  • 1 rotolo pasta Brisè tonda
  • 100gr Auricchio
  • 80gr Asiago
  • 100gr Speck
  • 2 barattoli funghetti in acqua
  • 1 brick di Besciamella
  • 1 uovo
  • pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di latte
  • sale e pepe
  • noce moscata

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare saltare i funghi sgocciolati in padella 10 minuti, con un filo d'olio e un pizzico di sale.

Tappa 2

Tagliare lo speck e i formaggi a dadini e mescolarli ai funghi quando questi si sono freddati.

Tappa 3

Disporre la pasta Brisè con la sua carta in una teglia da forno e bucherellarla.

Tappa 4

Disporre sulla pasta il ripieno ottenuto e aggiungervi 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di besciamella, una spolverata di pecorino.

Tappa 5

Infornare a 180° per 20 minuti

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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