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Ricette sfiziose con la noce moscata - 101 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: noce moscata nei dolci, noce moscata e pesce, pasta e melanzane al forno, pepe, zafferano, cannella

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Noce moscata

Di

Questi mostaccioli sono tipici del periodo natalizio

  • Per l'impasto:
  • 1 kg. farina
  • 500 gr. zucchero
  • 100 gr. nocciole tostate e macinate
  • 2 cucchiai di miele
  • 100 gr. cacao amaro
  • 20 gr. bicarbonato di ammonio (ammoniaca) sciolta in 2 bicchieri d'acqua calda
  • 1 noce moscata grattugiata
  • 5/6 chiodi di garofano macinati
  • Cannella in polvere
  • Suco e buccia grattugiata di 1 limone + 1 arancia + 1 mandarino
  • Per il riepieno:
  • Marmellata di ciliegie o amarene
  • 150 gr. nocciole tostate e macinate
  • Cacao amaro in polvere q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Per la copertura:
  • 1 kg. cioccolato fondente
  • Latte q.b.
  • Burro q.b.
3.5/5 (439 Voti)

La cannella stimola la produzione di calore (termogenesi), favorendo dunque anche l'eliminazione dei grassi e il dimagrimento. Con questa tisana i risultati si vedranno in pochissimo tempo!

Di

I capunsei , detti anche “gnocchi di pane”, dalla forma cilindrica affusolata, sono un tipico prodotto della tr...

  • 1 kg di pane grattugiato
  • 100 gr di burro
  • 3 uova intere
  • 50 grammi di Grana Padano grattugiato
  • Brodo di carne
  • 1 o 2 spicchi d’aglio
  • Noce moscata
  • Sale
3.2/5 (446 Voti)

Il mix di questi ingredienti naturali si rivela un ottimo alleato nella perdita di peso, consente di abbassare i livelli di colesterolo ed aumentare il metabolismo.

Di

I filoncini di crespelle ripieni sono un primo piatto delizioso

  • Per la pastella:
  • 200 gr di farina
  • 3 uova
  • 50 cl di latte
  • 12,5 cl di birra
  • 1 pizzico di sale
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Per la farcia:
  • 30 cl di latte
  • 115 gr di burro
  • 300 gr di champignon
  • 75 gr di farina
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 6 fettine di mortadella
  • 150 gr di emmental
  • 2 cucchiai di panna
  • 1 tuorlo
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • noce moscata q.b.
  • sale e pepe q.b.
5/5 (111 Voti)

Di

400 gr. macinato misto 100 gr

  • 500 gr. macinato misto
  • 1 cipolla
  • 150 gr. pangrattato
  • 100 gr. grana grattuggiato
  • 3 uova
  • 1 l. passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio prezzemolo
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • peperoncino in polvere
  • basilico
  • noce moscata
  • olio extravergine di oliva
4.5/5 (8 Voti)

Certo, per perdere peso in modo considerevole bisogna seguire una dieta equilibrata e praticare attività sportiva in modo costante.Però, esistono degli aiutini che velocizzano il metabolismo mentre tu, tranquilla, riposi...

Di

- Scottare gli spinaci, strizzarli bene, tritarli e lasciarli raffreddare

  • spinaci 500/600g
  • ricotta 250
  • 1 uovo
  • parmigiano 1/2 bei cucchiai.
  • noce moscata
  • sale
4.5/5 (2 Voti)

Di

CURIOSITA’: in America questo piatto viene utilizzato come contorno quindi…se lo volete utilizzare allo stesso

  • 85 gr di burro
  • 65 gr di farina bianca
  • 1 litro di latte caldo
  • 200 ml di panna
  • sale,pepe e noce moscata
  • 250 gr di cheddar o gruyere
  • 200 gr di pecorino romano grattugiato
  • 350 gr di maccheroni
4.4/5 (9 Voti)

Di

tagliare la zucca a quadretti di dimensione medio/piccola

  • 600 grammi di zucca fresca.
  • olio extra vergine.
  • cipolla tritata
  • pepe
  • noce moscata
  • sale
  • brodo vegetale
4.4/5 (7 Voti)

Di

Fare saltare i funghi sgocciolati in padella 10 minuti, con un filo d'olio e un pizzico di sale

  • 1 rotolo pasta Brisè tonda
  • 100gr Auricchio
  • 80gr Asiago
  • 100gr Speck
  • 2 barattoli funghetti in acqua
  • 1 brick di Besciamella
  • 1 uovo
  • pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di latte
  • sale e pepe
  • noce moscata
4.3/5 (22 Voti)

Di

MESCOLARE INSIEME FARINA, SALE, SPEZIE, LIEVITO TAGLIARE IL BURRO A PEZZETTI PICCOLI ( NON SCIOGLIERE!) AGGIUNGER

  • INGREDIENTI :
  • - 200 GR FARINA
  • - 1 MANCIATA DI SPEZIE ( CANNELLA, NOCE MOSCATA, ZENZERO)
  • - 75 GR ZUCCHERO
  • - 2 CUCCHIAI DI LATTE
  • - 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • - 75 GR BURRO
  • - 1 UOVO SBATTUTO
  • - 1 PIZZICO DI SALE
  • - GOCCE DI CIOCCOLATO (FACOLTATIVE)
4.7/5 (3 Voti)

Di

Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate

  • 300 gr di patate
  • 200 gr di spinaci lessati e strizzati
  • 100 gr di pecorino fresco e mozzarella
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 40 gr di burro
  • 1 – 2 cucchiai di pane grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata
4.3/5 (8 Voti)

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