Ingredienti
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
- 250 grammi patate
- 500 grammi zucca
- 200 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 35minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la cipolla nel boccale e tritare vel 7. Aggiungere l’olio (o il vino) e far appassire la cipolla 3 min. 100°C vel 1. Aggiungere la zucca e le patate pulite e tagliate a cubetti e far insaporire 5 min 100°C vel 3-4. Aggiungere l’acqua e lasciare cuocere per 20 min a 100°C vel 2 mantenendo il misurino inclinato sopra il coperchio affinché evapori ma non schizzi. A tempo ultimato, aggiustare di sale e noce moscata, quindi omogeneizzare 40 secondi da vel 7 a 9. Servire con una macinata di pepe.
Se risulta troppo liquida, lasciare addensare per qualche minuto vel 1, temperatura varoma.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Risotto allo zafferano e zucca
4.1/5
(16 Voti)
-
Validata dalnostro chef Giardiniera per il Bimby
4/5
(61 Voti)
-
Lasagna Cupcakes
4/5
(44 Voti)
-
Torta di pane al cioccolato,...
3.9/5
(124 Voti)
-
Zuppa di farro
4.1/5
(20 Voti)
-
Piadina
4/5
(21 Voti)
-
Risotto zucca e pancetta
4/5
(97 Voti)
-
Sarmale (involtini rumeni)
4.1/5
(35 Voti)
Tecniche di cucina
La tecnica per sgranare il melograno, spiegata dal nostro Chef Damien. Adorate il melograno, ma non sapete come sgranarlo velocente ? Seguite consigli del nostro chef e potrete gustare velocemente i vostri melograni e goderne di tutti i benefici effetti.
Commenta questa ricetta