Ricette della vellutata - 38 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: zuppe di pesce, zuppa al pomodoro, ricette zuppa di cipolle, minestre invernali veloci
Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Le migliori ricette di Vellutata
Vellutata di piselli Bimby
![Vellutata di piselli Bimby](/media/vellutata-di-piselli_1_crop.jpg/tsp/vellutata-di-piselli.jpg)
Di muckilla
Ricetta Bimby
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
- 100 grammi patate
- 400 grammi piselli surgelati
- 200 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
10 zuppe e vellutate primaverili deliziosamente leggere
![10 zuppe e vellutate primaverili deliziosamente leggere](/cache/article/87/98/8c/b7/b740940185ec3e679d8f06467cc60d745a3947a5-4.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Le zuppe non sono solo per la stagione fredda! La primavera ci offre tanti ingredienti freschi di stagione per preparare delle zuppe e vellutate primaverili super saporite e gustose.
Crema di zucchine
![Crema di zucchine](/media/cremazucchine_crop.jpg/tsp/crema-di-zucchine.jpg)
Di Fedeag4
Una vellutata ottima per l'inverno
- 6 zucchine medio-grandi
- 3 patate grandi
- parmigiano q.b
15 vellutate nutrienti e facili da fare per restare leggeri
![15 vellutate nutrienti e facili da fare per restare leggeri](/cache/article/b4/38/2e/da/331168_1939361_624_416-5.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Con l'aumento delle temperature è importante non appesantirsi troppo, specialmente alla sera, per favorire un riposo profondo e ristoratore. Scegliere pertanto una vellutata è l'ideale per restare leggeri e fare comunque il pieno di gusto. Abbiamo tante ricette per tutti i gusti, ricche di sapori, di benefici per la salute, di gusto ed anche frutto di mix originali. Scoprile e provale, senza dimenticare che sono buonissime anche fredde.
Vellutata di Zucca e Carote al profumo di Speck
![Vellutata di Zucca e Carote al profumo di Speck](/media/1552872_10202773188833657_1289347583_n_crop.jpg/tsp/vellutata-di-zucca-e-carote-al-profumo-di-speck.jpg)
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
Eccoci di nuovo qui dopo le vacanze di natale, dopo tante cene, feste, aperitivi, dolci, adesso dobbiamo rimetterci...
- 300 gr di zucca
- 1 grossa carota o due medie
- mezza cipolla rossa
- 1 patata
- prezzemolo
- sale
- curry se vi piace
- 1/2 bicchiere di latte
- 250 gr di acqua circa
- 1 cucchiaio di olio extravergine
Vellutata di zucca
![Vellutata di zucca](/media/food-blog-vellutata-zucca-nigella-1_crop.jpg/tsp/vellutata-di-zucca.jpg)
Di Gaia Giraudi
tagliare la zucca a quadretti di dimensione medio/piccola
- 600 grammi di zucca fresca.
- olio extra vergine.
- cipolla tritata
- pepe
- noce moscata
- sale
- brodo vegetale
12 vellutate fredde per andare a letto sazi ma leggeri!
![12 vellutate fredde per andare a letto sazi ma leggeri!](/cache/article/dc/72/3f/6c/gettyimages-1341585691.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Con l'arrivo del caldo e l'aumento delle temperature è bene andare a letto senza appesantirsi troppo. Per questo la scelta di una vellutata fredda è semplicemente geniale: farete il pieno di gusto senza appesantirvi!
Vellutata di funghi
![Vellutata di funghi](/media/vellutata-di-funghi-pleurotus_3_crop.jpg/tsp/vellutata-di-funghi.jpg)
Di muckilla
Ricetta Bimby
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
- 200 grammi patate
- 350 funghi Pleurotus
- 200 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
Vellutata di piselli con gamberetti e crostini alle erbe
![Vellutata di piselli con gamberetti e crostini alle erbe](/media/foto-3_crop.jpg/tsp/vellutata-di-piselli-con-gamberetti-e-crostini-alle-erbe.jpg)
Di Giulia
La vellutata di piselli con gamberetti e crostini saltati in padella con erbe aromatiche è il primo piatto ideale ...
- 1 cipolla
- 1 patata grande
- 500 gr di piselli
- acqua c.b.
- sale e pepe
- 300 gr di gamberetti
- 500 gr di pane
- erbe aromatiche a scelta (rosmarino, timo, salvia...)
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
Vellutata di piselli
![Vellutata di piselli](/media/408694_473704426002656_1306978736_n_crop.jpg/tsp/vellutata-di-piselli.jpg)
Di nadia85
Ho messo in una pentola con l'acqua i piselli, ho sistemato di sale e li ho fatti cuocere
- 400 gr. di Piselli Surgelati
- Sale
- Olio
- Pane Qb
Vellutata di zucca
![Vellutata di zucca](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di verdyuniba
creazione personale. vegetariana
- zucca rossa, cipolla bianca, olio e sale. tagliare la zucca a pezzettoni, in una pentola versare olio e cipolla bianca tagliuzzata, far dorare poco poco la cipolla e poi versare i cubetti di zucca in pentola. aggiungere un po d'acqua fino a coprire metà della zucca. a mezza cottura aggiungere il sale. quando la zucca è diventata vellutata togliere dal fuoco.
Vellutata di zucchine
![Vellutata di zucchine](/media/zucchin_crop.jpg/tsp/vellutata-di-zucchine.jpg)
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Il sapore è delicato, esaltato dal prezzemolo, e la sua consistenza morbida e vellutata contrasta con la croccante...
- Per la vellutata:
- 4 zucchine di grandi dimensioni
- 1 piccolo scalogno
- Q.b. sale
- Q.b. pepe
- Q.b. brodo di verdura (in alternativa potete usare l'acqua o acqua e latte)
- Q.b. prezzemolo
- Q.b. Olio evo
- Per i crostini:
- Pane raffermo o pane in cassetta tagliato a cubi
- Q.b. Olio Evo
- Q.b. spezie a piacere (io timo essiccato)
Vellutata di cavolfiori
![Vellutata di cavolfiori](/media/vellutata-di-cavolfiore_1_crop.jpg/tsp/vellutata-di-cavolfiori.jpg)
Di muckilla
Ricetta Bimby
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
- 100 grammi patate
- 400 grammi cavolfiore
- 200 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
Altre ricette in relazione con vellutata
Ancora più ricette di Vellutata
-
Vellutata di zucca Bimby
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
- 250 grammi patate
- 500 grammi zucca
- 200 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
-
Vellutata di melanzane
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
- 600 grammi melanzane
- 5-6 foglie di menta
- 200 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
-
Vellutata di zucca
- Per 4 persone:
- 700 gr di zucca
- 200 gr di patate
- olio d'oliva q.b.
- 1/2 cipolla
- 500 ml di brodo vegetale
- un pizzico di zenzero
- sale
- parmigiano
- crostini di pane
-
Crema di carote e curcuma
- 300 g di carote
- 2 cucchiaini di curcuma in polvere
- 1 cipolla
- 300 ml di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di olio e.v.o.
- sale q.b.
-
Zuppa di cipolle alla parigina
- una cipolla grande
- brodo vegetale circa un litro (anche brodo di dado)
- 2 cucchiai di farina
- olio evo
- un pizzico di prezzemolo tritato
-
Vellutata di zucca e patate al...
- 2 fette di zucca
- 1 patata media
- 1 bicchiere di latte
- Trito di sedano carote cipolla q.b.
- olio q.b.
- rosmarino q.b.
- sale e pepe q.b.
- curry q.b.
- 2 fette di pane
- prezzemolo q.b.
-
Validata dalnostro chef Vellutata di carote con polpettine...
- 1,2kg carote
- 350gr carne tritata maiale
- n.2 bustine zafferano
- 40gr mandorle tritate
- n.1 scalogno piccolo
- n.2 spicchio aglio
- n.1 foglia alloro
- q.b. brodo vegetale
- q.b menta secca, peperoncino, sale e pepe
- q.b. olio evo
- n.1 noce di burro
-
Vellutata di zucca
- 800 gr polpa di zucca
- 1/2 cipolla
- 1 l brodo vegetale
- 1 spicchio d'aglio
- olio e.v.o.
- sale
-
Validata dalnostro chef VELLULATA VEGAN DI CAROTE VIOLA...
- (per 2 persone)
- 250 gr di carote viola;
- 2 patate;
- 1 cipolla dorata;
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva;
- 1 rametto di rosmarino;
- 500 ml brodo vegetale;
- 1 presa di sale integrale;
- timo limone (facoltativo)
-
Crema di fagioli con gamberi
- 200 gr fagioli borlotti
- 1 carota
- 1 cosa di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 12 gamberi
- 1/2 cipolla
- brodo vegetale
- rosmarino
- peperoncino
- olio
- sale
- pepe
-
Vellutata di patate, carote,...
- 3 patate grandi
- 2 carote grandi
- 3 finocchi
- una manciata abbondante di valeriana
- grana a piacere
- olio extravergine di oliva
-
Validata dalnostro chef Vellutata di zucca napoletana con...
- zucca napoletana 800 gr
- brodo vegetale 1 litro e 1/2
- cipolla bianca 1
- spicchio d’aglio 1
- Ricotta Seirass (o altra ricotta) 250 gr
- noce moscata quanto basta
- sale e pepe a piacere
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