Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...
Valentina Tribù Golosa

Ricette sfiziose della zuppa di cipolle - 10 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

La zuppa di cipolle, conosciuta anche come “soupe à l’oignon” , é un piatto tipico della cucina francese. La zuppa di cipolle é un piatto povero che puo’ essere realizzato in ogni periodo dell’anno perché le cipolle sono reperibili in ogni stagione e molto economiche. La zuppa di cipolle é molto gustosa ed é accompagnata da dal formaggio fuso (la groviera o anche del Parmiggiano Reggiano ) e dei crostini di pane per rendere ancora più appetitosa la zuppa di cipolle. La zuppa di cipolle é perfetta per affrontare le fredde giornate invernali ma é anche uno dei piatti da provare se si é in vacanza a Parigi! 

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: zuppa di cipolle rosse , zuppa di cipolle gratinata, zuppa di cipolle light, zuppa di cipolle veloce, ricette di vellutate

Tecniche di cucina

Panna montata

Versate 12 cl di panna fresca liquida in un vasetto perfettamente pulito (potete riutilizzare, per esempio, i vecchi vasetti di marmellata o di miele). Chiudete bene il vasetto e agitatelo energicamente per 3-5 minuti, e la vostra panna montata è pronta in un lampo!

Ricette Top

Vota per questa ricetta 3.1/5 (552 Voti)
Zuppa di cipolle bianche 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15
Tempo di cottura 60
Costo Elevato

  • 4 cipolle grosse
  • 30 gr di burro
  • 1 litro di brodo di pollo
  • Sale, pepe
  • 1 rametto di timo fresco
  • 4 fette di pane casereccio (o 8 fette di pane tipo baguette)
  • 50 gr di groviera grattugiata

Scopri questa ricetta

Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine fini

Le migliori ricette di Zuppa di cipolle

Di

Oggi una delicata ma gustosa zuppa di cipolle

  • per 8 persone :
  • 1 kg di cipolle preferibilmente miste
  • 100 g di burro
  • 50 g di grana grattugiato
  • 150 g di fontina
  • 300 g di pane abbrustolito
  • brodo vegetale qb
  • sale qb
  • 1 foglia di alloro
  • 3 cucchiai di farina
5/5 (1 Voti)

Di

Come utilizzare le castagne in cucina e preparare dei piatti deliziosi

641 condivisioni

Di

Questa ricetta di zuppa di cipolle è perfetta per i mesi invernali quando a riscaldarvi non basta il termosifone!

  • 4 cucchiai di olio exo
  • 50gr. burro
  • 500gr. cipolle
  • 20gr. farina
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1lt. brodo
  • Sale e pepe
3.9/5 (573 Voti)

Di

Tutti i passi per preparare una vellutata di zucca buona e originale

574 condivisioni

Di

Zuppa cremosa di cipolle

  • una cipolla grande
  • brodo vegetale circa un litro (anche brodo di dado)
  • 2 cucchiai di farina
  • olio evo
  • un pizzico di prezzemolo tritato
4/5 (7 Voti)

Di

Tagliare le cipolle a julienne sottili aggiungere sale e pepe e metterli in una casseruola con il burro, mescolando...

  • 50 g. di burro
  • 750 g. di Cipolle
  • 3 Spicchi d'aglio
  • 25 g. di Farina
  • 1 lt e 1/2 di brodo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 Foglia di alloro
  • 1 rama de timo
  • Prezzemolo tritato
  • Sale e pepe
  • Pane
  • 100 g. di formaggio gruyére grattugiato
3.6/5 (312 Voti)

Di

Come realizzare una zuppa di cipolle in crosta?

2 719 condivisioni

Di

Senza grassi

  • 6 cipolle rosse o bianche
  • 1 gambo di sedano
  • sale
  • olio
3.6/5 (588 Voti)

Di

Tagliare finemente le cipolle e farle ammorbidire in una padella con un po’ d’olio

  • Cipolle rosse
  • Pancetta dolce
  • Formaggio filante
  • Parmigiano
  • Olio
  • sale, pepe
4/5 (22 Voti)

Di

Affettare in modo sottile le cipolle, e dopo aver fatto sciogliere il burro in una casseruola aggiungerle e farle a...

  • 1 foglia Alloro ( Lauro )
  • 1 Baguette
  • 1 l Brodo Vegetale
  • 50 g Burro
  • 500 g Cipolla
  • 1 cucchiaio di Farina
  • 100 g Groviera
  • 3 cucchiai d' Olio Di Oliva Extravergine
  • qb Pepe
  • qb Sale
  • 1 bicchiere di Vino Bianco
3.1/5 (412 Voti)

Di

Zuppa autunnale con cipolle dorate, birra di frumento e pane gratinato alla provola

  • Cipolle dorate 500g
  • Birra di frumento 33 cl
  • Burro 125 g
  • Brodo vegetale o di carne 1,5 l
  • Pane 6 fette
  • Provola piccante grattugiata 100 g
  • Sale e pepe
3.2/5 (428 Voti)

Di

Mettere in ammollo i cannellini per 12 ore, cambiando acqua ogni 4 ore; lessarli a fuoco moderato per circa un'ora ...

  • 6 Scalogni
  • Pane Toscano in Fette
  • 400 gr Fagioli Cannellini Secchi
  • 250 gr Pomodori
  • 1 Costa Sedano
  • 2 Carote
  • Peperoncino
  • Olio Extravergine di Oliva
  • Sale
3.4/5 (11 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Zuppa di cipolle alla senese Zuppa di cipolle