Ricette gustose di zuppa - 48 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: invernali semplici, fonduta, primi piatti invernali, menù invernale, secondi piatti invernali, menù italiano tipico , menù tipico ristorante italiano
Tecniche di cucina
Che siano sotto forma di frullato o succo fresco, frutta e verdura sono un ottimo alleato per la nostra salute: un concentrato di energia e vitamine, permettono di darsi la carica senza sensi di colpa e dalle varianti infinite secondo il nostro gusto.
Ecco la ricetta di un succo tutto verde dal gusto fresco: ci vuole proprio qualcosa di leggero dopo le feste!
Senti ancora il bisogno di depurarti? Scopri i nostri consigli!
Le migliori ricette di Zuppa
Zuppa di cipolle
Di morena
Questa ricetta di zuppa di cipolle è perfetta per i mesi invernali quando a riscaldarvi non basta il termosifone!
- 4 cucchiai di olio exo
- 50gr. burro
- 500gr. cipolle
- 20gr. farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1lt. brodo
- Sale e pepe
Zuppa di fragole, la ricetta più fresh dell'estate
Puo' una zuppa essere trendy? Certamente, quando è fatta di frutta e non di verdure! Questa fresca variante alle fragole è perfetta per sorprendere e soddisfare tutti: assolutamente da provare e da gustare tutta l'estate.
Zuppa di cipolle all'italiana
Di catiapo
Senza grassi
- 6 cipolle rosse o bianche
- 1 gambo di sedano
- sale
- olio
Zuppa Thaï al pollo, latte di cocco e udon
In questa ricetta Thailandia e Giappone s'incontrano. La zuppa è ricca di sapori diversi che si completano perfettamente a vicenda: deliziosa!
Zuppa di cipolle bianche
Di Chef Damien
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine fini
- 4 cipolle grosse
- 30 gr di burro
- 1 litro di brodo di pollo
- Sale
- pepe
- 1 rametto di timo fresco
- 4 fette di pane casereccio (o 8 fette di pane tipo baguette)
- 50 gr di groviera grattugiata
Zuppa di fagioli
Di Ele86
Lessare i fagioli dopo averli lasciati in ammollo per una notte in acqua
- 400 g di fagioli bianchi
- sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 100 g di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 300 g di pasta mista
- origano
- sale e pepe
- olio extra vergine d'oliva
- peperoncino
La zuppa alla crema di rape, cremosa e vellutata
Un'ottima vellutata di rapa, cremosa e con tante verdure fresche e salutari. Perfetta se accompagnata a crostini di pane tostato, un filo d'olio EVO e del Parmigiano grattugiato per renderla ancora più cremosa. Oltretutto, si tratta di una ricetta facile da preparare, che conquisterà anche chi non ama particolarmente la rapa.
Vellutata di piselli con gamberetti e crostini alle erbe
Validata dalnostro chef
Di Giulia
La vellutata di piselli con gamberetti e crostini saltati in padella con erbe aromatiche è il primo piatto ideale ...
- 1 cipolla
- 1 patata grande
- 500 gr di piselli
- acqua c.b.
- sale e pepe
- 300 gr di gamberetti
- 500 gr di pane
- erbe aromatiche a scelta (rosmarino
- timo
- salvia...)
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
Zuppa di pesce
Di teresa1415
In una padella capiente, mettere l'olio, l'aglio e il peperoncino e far rosolire
- 1600 g di pesce:
- Seppie e calamari
- Tranci di palombo
- coda di rospo
- filetti di scorfano e gallinella
- Gamberetti
- scampi
- canocchie
- Olio
- Aglio
- Peperoncino
- Vino Bianco
- 400 g di polpa di pomodoro
- sale Q.B.
Zuppa di ceci
Di Luciana, Dal dolce al salato
Questa zuppa la preparo spesso l'inverno perchè è leggera ma sostanziosa e nutriente e poi riscalda il cuore
- 200 gr di ceci secchi
- un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- qualche ago di rosmarino
- uno spicchio d'aglio
- quattro pomodorini
- sale q.b.
Vellutata di Natale
Di marie pons
Lessare le castagne, sbucciarle una volta cotte
- 400 gr di castagne
- 50 gr di fois gras
- 3 cucchiai di panna da cucina
- 1/2 litro di latte
- Sale
- pepe
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 rosso d'uovo
Zuppa di funghi
Di Ele86
Una deliziosa zuppa di funghi saporita e ideale per i pasti autunnali e invernali
- 1 cipolla rossa
- 2 coste di sedano
- 2 carote
- 500 g di funghi
- 5 l di brodo
- 1 cucchiaio di farina di frumento
- 200 g di pane casalingo raffermo
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Zuppa di calamari
Di morena
pulire i calamaretti, tuffarsi in una padella con olio aglio, peperoncino e basilico, far soffriggere, appena col...
- 1kg calamaretti
- 4 scampi
- 2 pomodori
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- 6-7 foglie di basilico
- peperoncino
- farina
- pane
- mezzo bicchieri di olio d'oliva
- sale
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-
Alm-Graukäse Cremesuppe mit...
- Ingredienti
- 50 g cipolle
- 50 g burro
- 50 g farina
- 500 ml brodo vegetale
- 200 ml panna da cucina
- 250 g formaggio Graukäse
- Sale e pepe
- Inoltre
- Crostini di pane nero
- Burro all’aglio
- Erba cipollina
- Panna montata non zuccherata
-
Zuppa di lenticchie
- 100 g Lenticchie gialle in scatola
- 8 medie Patate
- 2 Cipolle
- 1,25 litri Brodo di pollo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
-
Zuppa di zucchine
- 400 g di zucchine
- Un mazzetto di menta fresca
- 1 vasetto di yogurt
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 50 ml di brodo vegetale
- 70 gr di olive nere
-
Zuppa di cipolle alla francese
- 1 foglia Alloro ( Lauro )
- 1 Baguette
- 1 l Brodo Vegetale
- 50 g Burro
- 500 g Cipolla
- 1 cucchiaio di Farina
- 100 g Groviera
- 3 cucchiai d' Olio Di Oliva Extravergine
- qb Pepe
- qb Sale
- 1 bicchiere di Vino Bianco
-
Zuppa di ceci con patate, piselli...
- Ceci Qb
- 2 Patate
- 120 gr. di Piselli Surgelati
- Carota Qb
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio
- Sale
-
Zuppa di cipolle alla birra
- Cipolle dorate 500g
- Birra di frumento 33 cl
- Burro 125 g
- Brodo vegetale o di carne 1,5 l
- Pane 6 fette
- Provola piccante grattugiata 100 g
- Sale e pepe
-
Zuppa imperiale
- 5 uova intere
- gr. 100 burro
- gr. 150 forma
- pane grattugiato q.b.
-
Zuppa di pesce
- 1 kg di pesce a scelta:
- cernia
- pangasio
- coda di rospo
- Sampietro
- gamberi (o scampi)
- seppie cozze e vongole
- passata di pomodoro
- 1 cipolla
- aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio d’oliva
- 1 bicchieri di vino bianco
-
Zuppa di pollo
- 1 kg di pollo
- - 2 cipolle piccole
- - 1 carota
- - 3 gambo di sedano fresco
- - 1 peperone verde
- - 80 gr di burro
- - 1 litro di brodo di pollo fatto in casa
- - 1 cipolla
- - 2 mele verdi
- - 2 cucchiai di farina
- - 1 foglia di alloro (fresca
- se possibile)
- - 1 cucchiaio di curry in polvere
- - 1 cucchiaio di coriandolo
- - 1 cucchiaio di zafferano in polvere
- - ½ cucchiaio di pepe nero
- - sale e peperoncino secco
- - 3 cucchiaio di panna fresca per guarnire o di qualsiasi altro condimento che preferite
-
La zuppa degli angeli...
- fagioli borlotti freschi
- carote
- zucchine
- patate
- pasta tipo conchigliette
- sale
- olio e PREZZEMOLO a piacere
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Zuppa di cavolo nero e cipolle
- 2 Cavoli neri (1 kg. da pulire)
- 6 cipolle dorate
- 4 fettine spesse di pancetta affumicata
- 1 scalogno
- 110 grammi di burro
- 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 20 grammi di farina
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- 2 lt.di brodo vegetale
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.
- 8 fette di pane tipo rustico o pugliese (o baguette francese)
- 1 spicchio d’aglio
-
Zuppa imperiale
- 250 gr. parmiggiano reggiano grattugiato
- 100 gr pane grattugiato
- 250 gr. farina
- 13 uova (se sono grandi invece 12)
- 1 bustina di lievito per torte salate/pizza
- 10 gr noce moscata
- sale q.b
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