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Ricette invernali semplici - 5 ricette

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Invernali semplici

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Le pappardelle al gorgonzola, pere e noci sono la pasta fresca ideale per un primo piatto invernale da leccarsi i b

  • 400 g di pappardelle
  • 200 g di gorgonzola
  • panna liquida 250ml
  • miscelazione mulino 5 alloggiamenti
  • Sale
  • 80 gr di burro
  • 2 pere
  • 100 gr di noci sgusciate
  • Prezzemolo fresco
4.9/5 (146 Voti)

Di

una ricetta tipica Valtellinese, i Pizzoccheri! Certo non ho la pretesa di considerare la mia ricetta come “l’o...

  • Per i pizzoccheri:
  • 125 ml. di Acqua
  • 200 gr. di Farina di grano saraceno
  • 50 gr. di Farina bianca 00
  • 1 pizzico di Sale
  • Per il condimento:
  • 125 gr, di Casera Valtellina (se proprio non lo trovate potete usare il Bitto o la Pizzoccheraia)
  • 75 gr. di Parmigiano (io lo preferisco al Grana Padano, anche se la ricetta originale prevede questo)
  • 180 gr. di Patate
  • 100 gr. di Coste (o bietole)
  • 50 gr. di Verza
  • 100 gr. di Burro
  • 1 spicchio d’Aglio
  • Pepe nero da macinare, a piacere
3.6/5 (292 Voti)

Di

Un bel secondo piatto invernale!

  • 4 patate medie
  • 500 gr di zucca
  • 1 cipolla
  • Rosmarino
  • Sale, pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva
  • Pangrattato, mollica di pane q.b.
3/5 (474 Voti)

Di

Quando le giornate diventano fredde, non c’è niente di meglio che scaldarle un po’ con un ottimo risotto caldo...

  • Gli ingredienti che ci servono sono:
  • una verza
  • 3 patate
  • 200 grammi di riso
  • Pepe
  • Sale
  • Brodo vegetale
  • Cipolla
  • Olio d’oliva
  • Burro
2.8/5 (328 Voti)

Di

La Vellutata è un classico piatto invernale, molto sfizioso che ci riscalda nei giorni più freddi

  • - 200 g di carote
  • - 1 fettina di cipolla
  • - 1 pezzo di sedano
  • - Olio d’oliva extravergine
  • - 500 ml di brodo vegetale
  • - 2 cucchiai di farina bianca
  • - 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • - Sale e pepe
  • - Crostini di pane
  • - Parmigiano grattugiato
0/5 (0 Voti)

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Vellutata di Carote Pappardelle al gorgonzola, pere e noci