Ricette invernali semplici - 5 ricette
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Le migliori ricette di Invernali semplici
Pappardelle al gorgonzola, pere e noci
![Pappardelle al gorgonzola, pere e noci](/media/pates-au-gorgonzola-jpg_crop.jpeg/tsp/pappardelle-al-gorgonzola-pere-e-noci.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
Le pappardelle al gorgonzola, pere e noci sono la pasta fresca ideale per un primo piatto invernale da leccarsi i b
- 400 g di pappardelle
- 200 g di gorgonzola
- panna liquida 250ml
- miscelazione mulino 5 alloggiamenti
- Sale
- 80 gr di burro
- 2 pere
- 100 gr di noci sgusciate
- Prezzemolo fresco
Pizzoccheri
![Pizzoccheri](/media/pizzoccheri_crop.png/tsp/pizzoccheri.png)
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
una ricetta tipica Valtellinese, i Pizzoccheri! Certo non ho la pretesa di considerare la mia ricetta come “l’o...
- Per i pizzoccheri:
- 125 ml. di Acqua
- 200 gr. di Farina di grano saraceno
- 50 gr. di Farina bianca 00
- 1 pizzico di Sale
- Per il condimento:
- 125 gr, di Casera Valtellina (se proprio non lo trovate potete usare il Bitto o la Pizzoccheraia)
- 75 gr. di Parmigiano (io lo preferisco al Grana Padano, anche se la ricetta originale prevede questo)
- 180 gr. di Patate
- 100 gr. di Coste (o bietole)
- 50 gr. di Verza
- 100 gr. di Burro
- 1 spicchio d’Aglio
- Pepe nero da macinare, a piacere
Zucca e patate
![Zucca e patate](/media/zucca1_crop.jpg/tsp/zucca-e-patate.jpg)
Di Sophie81
Un bel secondo piatto invernale!
- 4 patate medie
- 500 gr di zucca
- 1 cipolla
- Rosmarino
- Sale, pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Pangrattato, mollica di pane q.b.
Risotto con la verza e le patate
![Risotto con la verza e le patate](/media/risotto-con-la-verza_crop.jpg/tsp/risotto-con-la-verza-e-le-patate.jpg)
Di catwoman82
Quando le giornate diventano fredde, non c’è niente di meglio che scaldarle un po’ con un ottimo risotto caldo...
- Gli ingredienti che ci servono sono:
- una verza
- 3 patate
- 200 grammi di riso
- Pepe
- Sale
- Brodo vegetale
- Cipolla
- Olio d’oliva
- Burro
Vellutata di Carote
![Vellutata di Carote](/media/dscn4382_crop.jpg/tsp/vellutata-di-carote.jpg)
Di Camilla Assandri, La cascata dei sapori
La Vellutata è un classico piatto invernale, molto sfizioso che ci riscalda nei giorni più freddi
- - 200 g di carote
- - 1 fettina di cipolla
- - 1 pezzo di sedano
- - Olio d’oliva extravergine
- - 500 ml di brodo vegetale
- - 2 cucchiai di farina bianca
- - 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- - Sale e pepe
- - Crostini di pane
- - Parmigiano grattugiato
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