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Ricette di primi piatti invernali - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: inverno

Tecniche di cucina

Pizzette toast

Fare questi toast è un gioco da ragazzi: ritagliate dei dischi da un rotolo di pasta per la pizza (in numero pari), copriteli con prosciutto cotto, salsa al pomodoro, formaggio, origano e richiudeteli con un altro disco di pasta. Fate cuocere i toast di pizza in una piastra per gaufres per 5 minuti e gustateli subito.

Le migliori ricette di Primi piatti invernali

Di

Ecco un primo piatto tipicamente invernale, che mi ricorda le mie amate montagne!!!

  • per gli spatzle classici:
  • 2 uova intere
  • 100 gr di farina 00
  • 100 ml di latte fresco
  • per gli spatzle verdi:
  • 2 uova intere
  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di latte
  • 150 gr di spinaci (vanno bene anche le bietole)
  • per il condimento:
  • 50 gr di burro (se avete quello di malga anche meglio...)
  • un bel pezzo di speck
2.9/5 (16 Voti)

Di

Una bevenda la cui ricetta che è divenuta virale. Un toccasana assoluto per freddo e depressioni invernali. Da provare almeno una volta

Di

Le pappardelle al gorgonzola, pere e noci sono la pasta fresca ideale per un primo piatto invernale da leccarsi i b

  • 400 g di pappardelle
  • 200 g di gorgonzola
  • panna liquida 250ml
  • miscelazione mulino 5 alloggiamenti
  • Sale
  • 80 gr di burro
  • 2 pere
  • 100 gr di noci sgusciate
  • Prezzemolo fresco
4.9/5 (145 Voti)

Di

Con le temperature basse la voglia di un piatto caldo si fa sentire. Queste 5 idee di piatti stufati sono quello che fa al caso vostro, per una cena riconfortante in grado di farvi dimenticare il gelo!

Di

Le tagliatelle di porcini con burro aromatico sono un'originalissima versione delle tagliatelle fatte in casa, idea...

  • 2 uova
  • 200 gr farina 00
  • 30 gr funghi porcini secchi "resi a farina"
  • 100 gr burro
  • 2 gr timo
  • 2 gr erba cipollina
  • 50 gr scalogno
  • 40 gr pinoli
  • 60 gr funghi porcini freschi
  • Olio extra vergine di oliva
  • Farina q.b.
  • Amido di mais q.b.
  • Acqua
  • Sale e pepe
4/5 (133 Voti)

Di

una ricetta tipica Valtellinese, i Pizzoccheri! Certo non ho la pretesa di considerare la mia ricetta come “l’o...

  • Per i pizzoccheri:
  • 125 ml. di Acqua
  • 200 gr. di Farina di grano saraceno
  • 50 gr. di Farina bianca 00
  • 1 pizzico di Sale
  • Per il condimento:
  • 125 gr, di Casera Valtellina (se proprio non lo trovate potete usare il Bitto o la Pizzoccheraia)
  • 75 gr. di Parmigiano (io lo preferisco al Grana Padano, anche se la ricetta originale prevede questo)
  • 180 gr. di Patate
  • 100 gr. di Coste (o bietole)
  • 50 gr. di Verza
  • 100 gr. di Burro
  • 1 spicchio d’Aglio
  • Pepe nero da macinare, a piacere
3.6/5 (288 Voti)

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L'inverno è più caldo se ti coccoli con la frutta e la verdura di stagione! Ecco quali primizie privilegiare a gennaio

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Quando le giornate diventano fredde, non c’è niente di meglio che scaldarle un po’ con un ottimo risotto caldo...

  • Gli ingredienti che ci servono sono:
  • una verza
  • 3 patate
  • 200 grammi di riso
  • Pepe
  • Sale
  • Brodo vegetale
  • Cipolla
  • Olio d’oliva
  • Burro
2.8/5 (326 Voti)

Di

Vi propongo una ricetta, consigliatami dalla nostra “Tata Tiziana”, un po’ laboriosa ma che sicuramente potr...

  • 1,5 kg. di Cinghiale (da pulire e disossare)
  • per la marinatura:
  • 1 Lt. di Vino rosso (io ho usato un Capocaccia)
  • 1 Cipolla
  • 2 gambi di Sedano
  • 2 Carote
  • 5 bacche di Ginepro
  • 5 bacchedi Pepe nero
  • 3 Chiodi di Garofano
  • 3 foglie di Salvia
  • 2 cucchiai di Erbe Aromatiche miste (io uso quelle di provenza)
  • per la cottura:
  • 1 Cipolla dorata grande
  • 2 gambi di Sedano
  • 2 Carote medie
  • 1 Tubetto di Doppio Concentrato di Pomodoro (200 g. circa)
  • 1/2 bicchiere di Vino Rosso (lo stesso della marinatura)
  • Olio d’Oliva, q.b per il soffritto
  • Sale e Pepe q.b.
  • per la Polenta istantanea:
  • 1 confezione di Polenta
  • 1,5 Lt. d’Acqua
  • Sale grosso
2.8/5 (314 Voti)

Di

Una ricetta tipicamente invernale

  • 200 gr di pane raffermo
  • 1 l di latte fresco
  • 400 gr di bietole
  • 100 gr di Trentingrana (in alternativa dell'ottimo parmigiano)
  • 2 rossi d'uovo
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • sale q.b.
2.8/5 (33 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Strangolapreti con burro e trentingrana Spatzle burro e speck