Ricette di spatzle - 3 ricette
Tecniche di cucina
Mint Julep
Conoscete il Mint Julep? Si tratta di un fantastico cocktail preparato con menta fresca, bourbon, e...scopritelo assieme al nostro barman in questo video.
Le migliori ricette di Spatzle
Spatzle burro e speck
Di Silviacocci, ilpeperoneverde@blogspot.it
Ecco un primo piatto tipicamente invernale, che mi ricorda le mie amate montagne!!!
- per gli spatzle classici:
- 2 uova intere
- 100 gr di farina 00
- 100 ml di latte fresco
- per gli spatzle verdi:
- 2 uova intere
- 150 gr di farina 00
- 50 gr di latte
- 150 gr di spinaci (vanno bene anche le bietole)
- per il condimento:
- 50 gr di burro (se avete quello di malga anche meglio...)
- un bel pezzo di speck
Spatzli verdi
Di Manuela Peresson
Gli spatzli verdi sono una sorta di gnocchetti tipici della Germania meridionale e dell'Alsazia
- 250 gr farina
- 3 uova
- 250 gr spinaci freschi
- 1 dl latte
- Sale
- 150 gr prosciutto cotto a dadini
- 100 gr formaggio Raclette o Fontina a dadini
- BESCIAMELLA :
- 3 dl latte
- 20 gr farina
- 20 gr burro
- 30 gr parmigiano
Gnocchi tirolesi
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
amalgamare 300 gr. Di farina, mezzo cucchiaio di sale e 3 uova; aggiungere a poco a poco 3 cucchiai di acqua e impa...
- Impasto base per 4 persone:
- 300 gr. di farina;
- mezzo cucchiaio di sale;
- 3 uova;
- 3 cucchiai di acqua circa;
- 60 gr. di burro;
- un pizzico di noce moscata
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