Ricette originali della cucina alsaziana - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette tipiche francesi

Tecniche di cucina

Come preparare le chouquettes francesi

Conoscete già le chouquettes? Si tratta di dolcetti tipici francesi, molto apprezzati dai bambini per la loro semplicità e golosità al tempo stesso, in quanto le chouquettes sono cosparse di granella di zucchero. Sono fatte di pasta chou, la tipica pasta dei bignè.. Se volete imparare a preparare dei bignè spettacolari, ecco la nostra video ricetta della pasta choux.

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Le migliori ricette di Cucina alsaziana

Kouglof

Validata dalnostro chef

Di Valentina Tribù Golosa

Il Kouglof è il tradizionale pan brioche alsaziano, aromatizzato con uvetta lasciata a macerare nel kirsch

15 cl di latte
1 bustina di lievito di birra disidratato
400 g di farina
60 g di zucchero + due cucchiaini
8 g di sale fino
3 uova
170 g di burro
80 g di uvetta
10 cl di kirsch (o rum)
Mandorle intere
zucchero a velo

4/5 (5 Voti)

Come fare le religiose al caffè

Di Dorian Nieto

Vi presentiamo le religiose al caffè: un grande classico della pasticceria francese che potrete realizzare facilmente a casa vostra grazie alla nostra ricetta passo passo.

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Spatzli verdi

Di Manuela Peresson

Gli spatzli verdi sono una sorta di gnocchetti tipici della Germania meridionale e dell'Alsazia

250 gr farina
3 uova
250 gr spinaci freschi
1 dl latte
Sale
150 gr prosciutto cotto a dadini
100 gr formaggio Raclette o Fontina a dadini
BESCIAMELLA :
3 dl latte
20 gr farina
20 gr burro
30 gr parmigiano

2.9/5 (522 Voti)

Crepes suzette

Che buone le crepes suzette! Si tratta di un classico della pasticceria francese molto amato. Imparate a prepararle perfettamente grazie ai consigli del nostro chef.

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