Ricette con emmenthal - 25 ricette
Tecniche di cucina
Come riciclare una bottiglia
Ci sono tanti modi per riutilizzare una bottiglia di plastica vuota. Un esempio? Ritagliate la parte superiore con il tappo e usatela per conservare gli alimenti. Semplice, no?
Le migliori ricette di Emmenthal
Tortano
Di eugeniosantoro
napoletano
- Per la pasta:
- 400 g di farina
- 30 g di lievito
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di sugna
- sale
- pepe in abbondanza
- Per il ripieno:
- 100 g di salame
- 120 g di provola affumicata
- 50 g di emmenthal
- 50 g di provolone semi-piccante
- 2 uova sode
Teglia di panini ripieni
Di ziopeppe
Mettete in una ciotola la farina a fontana
- 550 gr. di farina 00
- 400 ml di acqua tiepida
- ½ cubetto di lievito di birra
- Sale q.b.
- 120 gr. di prosciutto cotto
- 150 gr. di Emmenthal
- Olive nere denocciolate
- 50 gr. di gherigli di noci
- 4 cucchiai di latte
- Semi di sesamo
- Semi di papavero
- Semi di zucca
Risotto ai quattro formaggi
Di Betty, Il mondo di Betty
Un primo piatto semplice, delicato, gustoso , dedicato agli amanti dei formaggi, tra questi mio marito
- 320 gr di riso
- 1 cipolla
- 50 gr. Emmenthal
- 50 gr Fontina
- 50 gr Gorgonzola
- parmigiano tipo grana
- olio e.v.o. q.b.
- vino bianco un bicchiere
- sale
- brodo
Danubio
Di dyaphane
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido
- 500 gr manitoba
- 1 cubetto lievito di birra
- 100 ml latte
- 1 uovo e 4 tuorli (oppure 3 uova piccole) + 1 uovo per lucidatura
- 150 gr burro o margarina a temperatura ambiente
- 25 gr zucchero
- 1 pizzico sale
- Per il ripieno: salumi
- emmenthal
- provola
- scamorza e fantasia!
Babà salato
Di antosa
In una ciotola grande porre la farina setacciata a fontana ed al centro di essa mettere l'olio,un pizzico di sale e...
- 500 gr di farina 00
- 500 gr uova
- olio extravergine q.b
- 1 bicchiere di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra di birra fresco
- un pizzico di sale
- 100 gr di emmenthal a dadini
- 100 gr mozzarella a dadini
- 100 gr prosciutto cotto a dadini
- 100 gr prosciutto crudo a dadini
Minibaguette ripiene
Di Cuocaperpassione
Volete sorprendere i vostri ospiti oppure siete stanchi del solito pane? Vedrete che con questa ricetta stupirete t
- • Per il pane:
- • 500 gr di farina bianca
- • 1 panetto di lievito di birra
- • 10 gr di zucchero
- • 2 cucchiaini di sale
- • 40 ml di olio extravergine d’oliva
- • 350 ml di acqua tiepida
- • 50 ml di latte
- • Per il ripieno:
- • 1 peperone rosso di piccole dimensioni
- • 100 gr di prezzemolo tritato finemente
- • 5 gr di sale
- • 100 gr di emmenthal
- • 100 gr di fiocchi di latte
Fondue di formaggio
Di suero31
Grattugiare i formaggi. Schiacciare l'aglio e ungerlo nella pentola
- 300 gr Formaggio tipo Gruyere
- 300 gr Formaggio tipo Emmenthal
- 1 Spicchio d'aglio
- 300 cc Vino bianco secco
- 1 cucchiaio di fecola di mais
- 30 cc Kirsh
- Pepe Pimiento
- Noce moscata
Quiche cotto, funghi e formaggio
Di ilacapa
Torta salata d'effetto, ma non dietetica
- mezza cipolla
- olio o burro a piacere
- un rotolo di pasta sfoglia
- prosciutto cotto a dadini
- funghi champignons freschi
- 1 pezzo di emmenthal
- un uovo
- 200 ml di panna
- sale e pepe
Quiche Lorraine
Di ilacapa
Ricetta fatta da Marie-Amélie in Alsazia quando sono andata a trovarla
- una busta di Emmenthal grattato
- noce moscata
- sale e pepe
- una vaschetta di pancetta a dadini
- un brick di panna da cucina
- 4 uova (useremo soltanto 4 tuorli e 1 albume)
- un rotolo di pasta brisée
Insalata di pollo
Di RosDur69
Riempite d’acqua una pentola e, quando l'acqua inizia a bollire, salatela leggermente e immergete il pollo
- 400 g di petto di pollo
- 80 g di formaggio emmenthal
- 1 costa di sedano
- 20 olive nere denocciolate
- 8 capperi
- 1 carota
- Il succo di 1 limone
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 pizzico di pepe
- Sale q.b.
Ancora più ricette di Emmenthal
-
Crespelle con zucchine
- 20 gr di burro
- 100 gr di emmenthal
- 40 gr di parmigiano reggiano
- 240 gr di philadelphia classico
- 1 uovo
- 3 zucchine
- besciamella
- sale
- pepe
- Per le crespelle:
- 100 gr di farina
- 250 ml di latte
- 2 uova
- un pizzico di sale
- Per la crema al basilico:
- foglie di basilico
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 2 cucchiai di phhiladelphia
- pepe
-
Pan brioche ripieno
- 500g di farina
- 4 uova
- 100g di olio
- 300g di latte tiepido
- sale
- 1 cubetto di lievito
- 2 cucchiai di zucchero
- RIPIENO: emmenthal affettato ( o provolone semipiccante) prosciutto cotto ( o salame)
-
Riso freddo
- riso
- piselli
- wuerstel
- tonno
- pomodori ciliegini
- Emmenthal
- cetriolini sott'aceto
- olive.
-
Babà Rustico
- 500 gr di Farina
- 5 uova intere
- 250 cl di latte
- 2 pezzetti di lievito di birra
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 100 gr di margarina
- 1 tazzina di olio di semi
- Per il ripieno:
- 100 gr di Salame
- 100 gr di Prosciutto Cotto
- 150 gr di formaggio Emmenthal
- 150 gr di Pecorino Romano grattugiato
- 150 gr di Parmigiano grattugiato
-
Pasticcio
- 200 gr. funghi
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- besciamella
- Emmenthal
-
Patate ripiene ai funghi e emmental
- 100 g di funghi misti surgelati
- 4 cucchiai di emmenthal grattugiato
- 4 patate molto grandi
- 3 porri
- 6 cucchiai di burro
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 100 ml di panna liquida
- scalogno
- olio
- sale
- pepe
-
Bocconcini sfiziosi di patate
- formaggio emmenthal
- olio di oliva
- speck
- patatine novelle da forno lessate
-
Polenta al forno
- 200 g di polenta istantanea
- 150 g di formaggio emmenthal
- 200 g di parmigiano grattugiato
- 1 fetta di prosciutto cotto
- olio d'oliva q.b.
-
Polpettone ai peperoni
- 600 gr di macinato misto
- 1 uovo
- 20 gr di parmigiano grattugiato
- 3 fette di pancarrè
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 100 gr di emmenthal a fette
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- olio d'oliva
-
Pizza rustica napoletana
- 500G di farina
- 200g di acqua tiepida
- 100g di latte
- 1 lievito
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- RIPIENO:
- Prosciutto a dadini ed emmenthal
-
Grissini ripieni
- 1 uovo
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 3 fette di salame
- emmenthal o sottilette
- farina q.b.
-
Calamari ripieni al tonno
- 2 scatolette di tonno all'olio di oliva Mareblu da 120g
- 4 calamari (circa 600 g)
- 50g di riso
- 1 uovo
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano piccolo
- 2 spicchi d'aglio
- 20 di Parmigiano grattugiato
- 20 di Emmenthal grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- pepe
- prezzemolo tritato q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.