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Ricette con emmenthal - 25 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare le chouquettes francesi

Conoscete già le chouquettes? Si tratta di dolcetti tipici francesi, molto apprezzati dai bambini per la loro semplicità e golosità al tempo stesso, in quanto le chouquettes sono cosparse di granella di zucchero. Sono fatte di pasta chou, la tipica pasta dei bignè.. Se volete imparare a preparare dei bignè spettacolari, ecco la nostra video ricetta della pasta choux. 

Le migliori ricette di Emmenthal

Di

napoletano

  • Per la pasta:
  • 400 g di farina
  • 30 g di lievito
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di sugna
  • sale
  • pepe in abbondanza
  • Per il ripieno:
  • 100 g di salame
  • 120 g di provola affumicata
  • 50 g di emmenthal
  • 50 g di provolone semi-piccante
  • 2 uova sode
3.2/5 (406 Voti)

Di

Mettete in una ciotola la farina a fontana

  • 550 gr. di farina 00
  • 400 ml di acqua tiepida
  • ½ cubetto di lievito di birra
  • Sale q.b.
  • 120 gr. di prosciutto cotto
  • 150 gr. di Emmenthal
  • Olive nere denocciolate
  • 50 gr. di gherigli di noci
  • 4 cucchiai di latte
  • Semi di sesamo
  • Semi di papavero
  • Semi di zucca
3/5 (363 Voti)

Di

Un primo piatto semplice, delicato, gustoso , dedicato agli amanti dei formaggi, tra questi mio marito

  • 320 gr di riso
  • 1 cipolla
  • 50 gr. Emmenthal
  • 50 gr Fontina
  • 50 gr Gorgonzola
  • parmigiano tipo grana
  • olio e.v.o. q.b.
  • vino bianco un bicchiere
  • sale
  • brodo
3.2/5 (324 Voti)

Di

Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido

  • 500 gr manitoba
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 100 ml latte
  • 1 uovo e 4 tuorli (oppure 3 uova piccole) + 1 uovo per lucidatura
  • 150 gr burro o margarina a temperatura ambiente
  • 25 gr zucchero
  • 1 pizzico sale
  • Per il ripieno: salumi
  • emmenthal
  • provola
  • scamorza e fantasia!
3.2/5 (310 Voti)

Di

In una ciotola grande porre la farina setacciata a fontana ed al centro di essa mettere l'olio,un pizzico di sale e...

  • 500 gr di farina 00
  • 500 gr uova
  • olio extravergine q.b
  • 1 bicchiere di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito di birra di birra fresco
  • un pizzico di sale
  • 100 gr di emmenthal a dadini
  • 100 gr mozzarella a dadini
  • 100 gr prosciutto cotto a dadini
  • 100 gr prosciutto crudo a dadini
3.1/5 (315 Voti)

Di

Volete sorprendere i vostri ospiti oppure siete stanchi del solito pane? Vedrete che con questa ricetta stupirete t

  • • Per il pane:
  • • 500 gr di farina bianca
  • • 1 panetto di lievito di birra
  • • 10 gr di zucchero
  • • 2 cucchiaini di sale
  • • 40 ml di olio extravergine d’oliva
  • • 350 ml di acqua tiepida
  • • 50 ml di latte
  • • Per il ripieno:
  • • 1 peperone rosso di piccole dimensioni
  • • 100 gr di prezzemolo tritato finemente
  • • 5 gr di sale
  • • 100 gr di emmenthal
  • • 100 gr di fiocchi di latte
3.1/5 (313 Voti)

Di

Grattugiare i formaggi. Schiacciare l'aglio e ungerlo nella pentola

  • 300 gr Formaggio tipo Gruyere
  • 300 gr Formaggio tipo Emmenthal
  • 1 Spicchio d'aglio
  • 300 cc Vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di fecola di mais
  • 30 cc Kirsh
  • Pepe Pimiento
  • Noce moscata
2.7/5 (295 Voti)

Di

Torta salata d'effetto, ma non dietetica

  • mezza cipolla
  • olio o burro a piacere
  • un rotolo di pasta sfoglia
  • prosciutto cotto a dadini
  • funghi champignons freschi
  • 1 pezzo di emmenthal
  • un uovo
  • 200 ml di panna
  • sale e pepe
2.9/5 (313 Voti)

Di

Ricetta fatta da Marie-Amélie in Alsazia quando sono andata a trovarla

  • una busta di Emmenthal grattato
  • noce moscata
  • sale e pepe
  • una vaschetta di pancetta a dadini
  • un brick di panna da cucina
  • 4 uova (useremo soltanto 4 tuorli e 1 albume)
  • un rotolo di pasta brisée
3.1/5 (282 Voti)

Di

Riempite d’acqua una pentola e, quando l'acqua inizia a bollire, salatela leggermente e immergete il pollo

  • 400 g di petto di pollo
  • 80 g di formaggio emmenthal
  • 1 costa di sedano
  • 20 olive nere denocciolate
  • 8 capperi
  • 1 carota
  • Il succo di 1 limone
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • Sale q.b.
3/5 (288 Voti)

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