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Risotto ai quattro formaggi

Di

Un primo piatto semplice, delicato, gustoso , dedicato agli amanti dei formaggi, tra questi mio marito.

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Ingredienti

  • 320 gr di riso
  • 1 cipolla
  • 50 gr. Emmenthal
  • 50 gr Fontina
  • 50 gr Gorgonzola
  • parmigiano tipo grana
  • olio e.v.o. q.b.
  • vino bianco un bicchiere
  • sale
  • brodo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ho fatto rosolare la cipolla con un paio di cucchiai di olio, ho versato il riso e fatto tostare per qualche minuto, poi ho bagnato con il vino e salato.
Ho portato il riso a cottura aggiungendo il brodo un poco alla volta, prima di spegnere ho aggiunto i formaggi tagliati a dadini ed il parmigiano. Ho lasciato riposare per qualche minuto e servito

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