Ingredienti
- Per il couscous:
- Couscous precotto 250 gr
- Acqua 270 ml circa
- Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
- Burro 2 noci
- Per le verdure:
- Basilico (o prezzemolo) qualche foglia
- Cipolle 1 media
- Aglio uno spicchio
- Zucchine 2 piccole
- pomodoro (uno grande)
- mais (una scatoletta)
- Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
- sale
- mezzo dado classico
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate, asciugate e tagliate a tocchetti piuttosto piccoli la verdura (ovviamente non tagliate il mais:)
Tappa 2
Iniziate a preparare il couscous mettendo l’acqua in una pentola larga e capiente, portatela ad ebollizione, poi versatevi un cucchiaino di sale, aggiungete il couscous a pioggia , due cucchiai di olio, mescolate e poi spegnete il fuoco.
Tappa 3
Livellate bene il couscous con un cucchiaio e lasciate riposare 2 minuti in modo che la semola assorba l’acqua.
Tappa 4
Trascorso il tempo necessario, aggiungete due noci di burro , fate cuocere dolcemente per altri 2 minuti
Tappa 5
ponete la verdura (a parte il pomodoro) a rosolare in una padella capiente assieme a 5 cucchiai di olio
Tappa 6
Fate stufare a fuoco dolce per altri 5 minuti fino a che saranno leggermente cotte
Tappa 7
Appena le verdure saranno intiepidite,unite il pomodoro e versate tutto in un contenitore insieme ad il couscous con qualche foglia di basilico spezzettato
la verdura non deve essere neccessariamente quella menzionata nella ricetta, potete sbizzarrirvi con la fantasia:)
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