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Cous Cous

Di

piatto vegetariano gustoso

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Ingredienti

  • Per il couscous:
  • Couscous precotto 250 gr
  • Acqua 270 ml circa
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
  • Burro 2 noci
  • Per le verdure:
  • Basilico (o prezzemolo) qualche foglia
  • Cipolle 1 media
  • Aglio uno spicchio
  • Zucchine 2 piccole
  • pomodoro (uno grande)
  • mais (una scatoletta)
  • Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
  • sale
  • mezzo dado classico

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate, asciugate e tagliate a tocchetti piuttosto piccoli la verdura (ovviamente non tagliate il mais:)

Tappa 2

Iniziate a preparare il couscous mettendo l’acqua in una pentola larga e capiente, portatela ad ebollizione, poi versatevi un cucchiaino di sale, aggiungete il couscous a pioggia , due cucchiai di olio, mescolate e poi spegnete il fuoco.

Tappa 3

Livellate bene il couscous con un cucchiaio e lasciate riposare 2 minuti in modo che la semola assorba l’acqua.

Tappa 4

Trascorso il tempo necessario, aggiungete due noci di burro , fate cuocere dolcemente per altri 2 minuti

Tappa 5

ponete la verdura (a parte il pomodoro) a rosolare in una padella capiente assieme a 5 cucchiai di olio

Tappa 6

Fate stufare a fuoco dolce per altri 5 minuti fino a che saranno leggermente cotte

Tappa 7

Appena le verdure saranno intiepidite,unite il pomodoro e versate tutto in un contenitore insieme ad il couscous con qualche foglia di basilico spezzettato

la verdura non deve essere neccessariamente quella menzionata nella ricetta, potete sbizzarrirvi con la fantasia:)

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