Pan brioche ripieno
Di patty mirko
Questa ricetta di pan brioche ripieno è perfetta per arricchire un buffets o per un aperitivo pomeridiano. In questo caso la farcitura è stata fatta con del prosciutto cotto e dell'emmenthal affettato.
Ingredienti
- 500g di farina
- 4 uova
- 100g di olio
- 300g di latte tiepido
- sale
- 1 cubetto di lievito
- 2 cucchiai di zucchero
- RIPIENO: emmenthal affettato ( o provolone semipiccante) prosciutto cotto ( o salame)
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare l impasto in una ciotola lavorando insieme tutti gli ingredienti.
versare metà del composto in una teglia unta di olio e stenderlo aiutandosi con un cucchiaio ( il composto risulta molto cremoso)
Tappa 2
Farcire con emmenthal e prosciutto e versarvi sopra il resto dell impasto e stenderlo con un cucchiaio.
Coprire la teglia con carta alluminio e mettere a lievitare in luogo caldo ( o coperto da un telo) per circa 2 ore
Tappa 3
Infornare a 180 gradi finchè la superficie superiore non diventa marroncino scuro
Volendo il pan brioche si può anche far vuoto, cuocerlo e farcirlo dopo la cottura con prosciutto crudo insalata pomodoro e maionere ( o con tonno e maionese)
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