Muffin con pomodori secchi e timo
Di StephanieMc
Ingredienti
- Per 12 muffin:
- 50 gr di pomodori secchi tritati grossolanamente
- 300 gr di farina
- 3 uova
- 130 gr di burro morbido
- 200 gr di yogurt
- 15 cl di latte
- 1 sacchetto di lievito
- 100 g di groviera grattugiato
- 3 cucchiai di timo fresco
- sale, pepe
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 200°.
In un'insalatiera, mescolare la farina al lievito, aggiungere il groviera, il timo, i pomodori secchi, sale e pepe.
In una seconda insalatiera, sbattere le uova con una forchetta, aggiungere il burro ammorbidito, lo yogurt e il latte e mescolare bene con una frusta.
Versare poco a poco il preparato nella farina, mescolando delicatamente e velocemente.
Riempire degli stampini per muffin (preferibilmente in silicone) e informare per 25 minuti.
Servire i muffin ancora caldi, sono più buoni!
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 vasetto
- 3 uova
- 1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
- 1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
- 3 vasetti di farina
- Sale e pepe
- Prosciutto cotto a cubetti
- Semi di papavero
Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.
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