Coniglio alla senape

Di Flo

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.5/5 (558 Voti)

Validata dalnostro chef 1 Foto

Coniglio alla cacciatore Giuseppe

Coniglio alla cacciatora

Ingredienti

1 coniglio tagliato a pezzi
2 scalogni
1 mestolo di brodo di pollo (un po' meno di 1/4 di litro)
4 cucchiai di senape (possibilmente con i semini)
25 cl di panna liquida da cucina
3 cucchiai di olio
30 gr di burro
2 rametti di rosmarino

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare l'olio in una casseruola, aggiungre il burro e farlo sciogliere, poi rosolare i pezzi di coniglio rigirandoli da tutti i lati.
Aggiungere gli scalogni pelati e tagliati a fettine, mescolando finché non saranno dorati.
Bagnare con il brodo, aggiungere sale e pepe, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Tappa 2

Aggiungere la senape e la panna, mescolare con un cucchaio di legno.
Aggiustare eventualmente di sale e aggiungere il rosmarino. Continuare a cuocere il coniglio per altri 15-20 minuti.

Tecniche di cucina

Come chiudere un tovagliolo a forma di coniglio

Ecco un'idea da copiare per il pranzo di Pasqua: dei tovaglioli piegati in modo da formare dei bellissimi coniglietti! Con questo video non potrete sbagliare, e l'effetto scenico è assicurato.