Ricette tradizionali del coniglio in umido - 6 ricette
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 avocado bello maturo
- 1/2 pomodoro
- 1/2 lime (il succo)
- Coriandolo
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta.
Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato.
Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado. Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare.
Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.
Le migliori ricette di Coniglio in umido
CONIGLIO IN AGRODOLCE
Di peppemanu
In una padella antiaderente, senza aggiungere grassi, cuocete per circa 10 minuti il coniglio
- 800 gr. coniglio pulito
- 1 cuore di sedano
- 1 cipolla
- Vino bianco q.b.
- 1 bicchiere di aceto bianco
- 1 cucchiaio di zucchero
- Foglie di alloro q.b.
- Olive verdi denocciolate q.b.
- Pinoli q.b.
- Uva passa q.b.
- Capperi q.b.
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Coniglio alla cacciatore Giuseppe
Di adelina
Ricetta di famiglia
- 1 coniglio
- vino bianco
- 1 aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 di salvia e altri aromi a piacere
- olio di oliva
- n. 20 pomodorini o pelati
- 1 peperoncino forte
- 2 o 4 peperoni rossi/gialli dipende dalla grandezza quelle con la punta sottile
Coniglio alla cacciatora
Di giada gibertini
Soffriggere il coniglio con aglio e rosmarino
- Coniglio a pezzi
- aglio
- rosmarino
- cipolla
- peperoni
- pelati
- sale e dado
Coniglio con verdure
Di aliona
Salate, pepate le cosce di coniglio, poi scottatele in padella, in un velo d'olio caldo, per farle colorire bene
- 4 cosce di coniglio - una fetta di pancetta g 120 - pomodorini secchi g 70 - olive snocciolate g 30 - prezzemolo - 2 scalogni - brodo vegetale - olio d'oliva - sale - pepe
Come chiudere un tovagliolo a forma di coniglio
Scopri come piegare i tovaglioli a forma di coniglio.
Coniglio alla senape
Validata dalnostro chef
Di Flo
Versare l'olio in una casseruola, aggiungre il burro e farlo sciogliere, poi rosolare i pezzi di coniglio rigirando...
- 1 coniglio tagliato a pezzi
- 2 scalogni
- 1 mestolo di brodo di pollo (un po' meno di 1/4 di litro)
- 4 cucchiai di senape (possibilmente con i semini)
- 25 cl di panna liquida da cucina
- 3 cucchiai di olio
- 30 gr di burro
- 2 rametti di rosmarino
Coniglio a succhittu
Di an
Far rosolare in una larga padella con olio ,aglio ,prezzemolo e la carne ben lavata e asciugata, prima a fuoco viva...
- Ingr.
- 1 coniglio spezzettato
- olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- prezzemolo tritato finemente
- 1 bicchiere di vernaccia
- capperi e olive a discrezione
agnello in umido 
baccalà in umido 
polpette in umido 
calamari in umido 
carne di manzo in umido 
salsiccia in umido 
anatra in umido 
coniglio alla cacciatora in bianco 
verza in umido
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