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Ricette con i fagioli in umido - 4 ricette

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Tecniche di cucina

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Le migliori ricette di Fagioli in umido

Di

Un bollito tipico brasiliano, da servire con un bicchierino di cachaça e conosciuto come « il fagiolo amico » !

  • 1 kg fagioli neri
  • 2 foglie di alloro
  • 2 cipolle tritate
  • 1spicchio d’aglio tritato
  • 200g di bacon tagliato a dadini
  • ½ salsiccia calabrese
  • 4 cucchiai d’olio di soia
  • 2 cucchiai di sale
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • ¼ tazza d’olio d’oliva
3.5/5 (443 Voti)

Una selezione delle 10 migliori ricette brasiliane

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Di

Lessare i fagioli dopo averli lasciati in ammollo per una notte in acqua

  • 400 g di fagioli bianchi,
  • sedano,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • 100 g di polpa di pomodoro,
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,
  • 300 g di pasta mista,
  • origano,
  • sale e pepe,
  • olio extra vergine d'oliva,
  • peperoncino
3.3/5 (525 Voti)

La cucina brasiliana, la sua storia, i suoi piatti tipici.

11 condivisioni

Di

Lavare e tagliare i pomodori a cubetti

  • 300 gr di fagiolini cotti
  • 8 pomodori di media grandezza
  • 100 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 1 scatolina di mais
  • 1/2 cipolla
  • 1 grooso scalogno
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 caprino
3.5/5 (373 Voti)

Di

Per i fascetti di fagiolini: lavate e private delle estremità i fagiolini, e metteteli a cuocere in acqua già bo...

  • 4 grossi funghi champignon
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 8 fette di pancetta arrotolata tagliata sottile
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 200 gr. di fagiolini
  • Parmigiano grattugiato q.b.
2.9/5 (426 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Fascetti di fagiolini e champignon gratinati con pancetta Bollito di fagioli neri