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Insalata di fagiolini al prosciutto cotto e caprino

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Ingredienti

  • 300 gr di fagiolini cotti
  • 8 pomodori di media grandezza
  • 100 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 1 scatolina di mais
  • 1/2 cipolla
  • 1 grooso scalogno
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 caprino

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e tagliare i pomodori a cubetti.
Tritare lo scalogno sbucciato.
Tagliare a fettine fini la cipolla sbucciata.
Scolare i fagiolini e il mais e versarli in un'insalatiera.

Tappa 2

Aggiungere i cubetti di pomodoro, i dadini di prosciutto cotto, le fettine di cipolla, lo scalogno tritato e il caprino sbriciolato grossolanamente.
Condire il tutto con l'olio e l'aceto balsamico.

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