Insalata di fagiolini al prosciutto cotto e caprino
Di Speculoos
Ingredienti
- 300 gr di fagiolini cotti
- 8 pomodori di media grandezza
- 100 gr di prosciutto cotto a dadini
- 1 scatolina di mais
- 1/2 cipolla
- 1 grooso scalogno
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 caprino
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare e tagliare i pomodori a cubetti.
Tritare lo scalogno sbucciato.
Tagliare a fettine fini la cipolla sbucciata.
Scolare i fagiolini e il mais e versarli in un'insalatiera.
Tappa 2
Aggiungere i cubetti di pomodoro, i dadini di prosciutto cotto, le fettine di cipolla, lo scalogno tritato e il caprino sbriciolato grossolanamente.
Condire il tutto con l'olio e l'aceto balsamico.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Validata dalnostro chef Bollito di fagioli neri
3.5/5
(414 Voti)
-
Torta di Nutella semplice
3.6/5
(16 Voti)
-
Insalata vitaminica ai gamberi e...
3.6/5
(279 Voti)
-
Spadellata di broccoli alla...
3.6/5
(287 Voti)
-
Sformato di fagiolini e patate...
3.2/5
(441 Voti)
-
Pappa al pomodoro
3.6/5
(8 Voti)
-
Plumcake ai ravioli e prezzemolo
3.6/5
(309 Voti)
-
COTOLETTE DI FAGIOLINI
3.3/5
(323 Voti)
Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
Commenta questa ricetta