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Ricette sfiziose d'insalatone - 21 ricette

L'insalatone è il classico pranzo estivo fresco e leggero, questa insalatona estiva si compone principalmente di verdure di stagione e una proteina come pollo o formaggio o tonno. Questa alternativa al classico prosciutto e melone, all'insalata caprese o ai pomodori ripieni

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: %tags

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Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

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Di Ele86

Vota per questa ricetta 3.3/5 (333 Voti)
Insalata con legumi e pomodori 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25
Tempo di cottura 20
Costo Medio

  • 200 g di fagioli -cannellini secchi
  • cotti
  • 200 g di fagiolini
  • 4 pomodori
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1 ciuffo di menta
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • sale

Scopri questa ricetta

Pulire, lavare i fagiolini e cuocerli a vapore, in modo che restino croccanti

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Di Ele86

Tagliare finemente l’erba cipollina, mescolarla in una ciotola con 4-5 cucchiai d’olio di girasole e conservarl...

  • 12 foglie di lattuga
  • 2 patate a pasta gialla
  • 2 carote
  • 40 g di anacardi
  • 1 mazzetto di rucola
  • 1 avocado
  • 1 limone
  • 1 cetriolo
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • olio di girasole
  • sale
3.3/5 (323 Voti)

Di

Lavare e tagliare i pomodori a cubetti

  • 300 gr di fagiolini cotti
  • 8 pomodori di media grandezza
  • 100 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 1 scatolina di mais
  • 1/2 cipolla
  • 1 grooso scalogno
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 caprino
3.6/5 (312 Voti)

Di valentina19812013, valentina

L’insalata di pollo è un piatto fresco e saporito che può essere preparato come antipasto o secondo piatto

  • Per cuocere il pollo:
  • 1 pollo intero
  • 1 carota
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 foglie di alloro
  • 2 foglie di basilico
  • Per condire l’insalata:
  • 150 gr emmental a julienne
  • 2 carote a julienne
  • 2 coste di sedano a pezzetti
  • 1/2 succo di limone
  • olio d’oliva q.b.
  • sale
  • pepe
3.2/5 (318 Voti)

Di Ele86

Per prima cosa strofinare il pane con l'aglio

  • 4 pomodori
  • 1 cetriolo
  • 2 gambi di sedano
  • 1 peperone
  • giallo
  • 1 cipolla di tropea
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • sale
  • - 4 fette di pane casereccio
3.1/5 (323 Voti)

Di Ele86

Privare le arance della buccia esterna e dell’albedine, quindi dividerle a spicchi e pelate questi ultimi al vivo...

  • 3 arance succose (Navel)
  • 2 finocchi piccoli
  • 2 cipolle rosse
  • 100 g di olive nere carnose
  • foglioline di menta
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
3.1/5 (315 Voti)

Di Ele86

Lessare le cipolline con la buccia per 5 minuti scarsi in mezzo litro d’acqua acidulata con 4 cucchiai di aceto

  • 400 g di fagiolini
  • 250 g di cipolline crude
  • ½ cespo di lattuga
  • 20 g di mandorle in scaglie
  • 1 uvetta sultanina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 rosmarino tritato
  • coriandolo in grani
  • aceto
  • olio
  • sale
3/5 (309 Voti)

Di GiovannaMultineddu

Prepara tutti gli ingredienti: - griglia il pollo e taglialo a listarelle - taglia le zucchine a rondelle e grig

  • 1 petto intero di pollo
  • 2 uova
  • 3 patate
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla rossa
  • 200 gr di fagiolini
  • maionese
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • aceto
3/5 (309 Voti)

Di Ele86

Mondare e spelare la verdura

  • 4 carote
  • 2 cetrioli
  • 200 g di yogurt greco
  • 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • 0,50 limoni
  • succo
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 12 olive nere
  • ½ spicchio di aglio
  • sale
2.6/5 (335 Voti)

Di GiovannaMultineddu

Piatto unico

  • 1 busta di insalata mista
  • 250 gr. di fagiolini verdi in scatola
  • 6 patate bollite
  • 2 scatolette di tonno
  • pomodorini
  • cipolla
  • peperoni
  • olio
  • sale
  • glassa di aceto balsamico
3/5 (257 Voti)

Di Ele86

Porre in una pentola per la cottura a vapore un bicchiere di vino bianco

  • 400 g di merluzzo
  • 4 manciate di lattughino
  • 4 manciate di rucola
  • 4 carote
  • 4 gambi di sedano
  • 6 pomodorini
  • 5 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • 0,50 cipolla
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 limoni
  • succo
  • sale
  • Per il brodo
  • vino bianco
  • alloro
  • sedano
  • cipolla
2.6/5 (288 Voti)

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