Ricette rapide e sane - 13 ricette
Tecniche di cucina
Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa.
INGREDIENTI:
- 1 petto di pollo
- 1 fetta di prosciutto
- Fette di formaggio (provolone o emmental)
- Pangrattato
- Farina
- 1 tuorlo d'uovo
- Olio d'oliva EVO
- 300g di broccoli
- Sale e pepe
- Aglio in polvere
PROCEDIMENTO:
Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello.
Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta.
Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura.
Le migliori ricette di Rapide e sane
Insalata tiepida di Farro e Verdure

Di Gusciduovo, Gusciduovo
Oggi vi propongo un piatto unico, un’insalata, ma stavolta tiepida
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 melanzana
- 1 fettina di zucca
- Olio EVO
- ½ cipolla
- 2 cucchiai di capperi
- 50 gr di scamorza
- origano qb
- Sale qb
- Pepe qb
Insalata ai tre colori

Di Ele86
Tagliare finemente l’erba cipollina, mescolarla in una ciotola con 4-5 cucchiai d’olio di girasole e conservarl...
- 12 foglie di lattuga
- 2 patate a pasta gialla
- 2 carote
- 40 g di anacardi
- 1 mazzetto di rucola
- 1 avocado
- 1 limone
- 1 cetriolo
- 1 mazzetto di erba cipollina
- olio di girasole
- sale
Insalata verde di riso integrale

Di emanu
In una pentola mettete a bollire dell'acqua salata, versate il riso integrale e cuocete
- 140 gr. di riso integrale
- 150 gr. di fagiolini
- 100 gr. di pisellini surgelati
- 100 gr. di peperoni arrostiti
- 1 uovo sodo
- Olive nere
- Olio extravergine di oliva
- Aceto
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
Insalata rossa

Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Mettiamo un po' di allegria nel piatto con una semplice insalata che può fare da antipasto per i pranzi importanti
- 1 barbabietola rosse media cotta al forno
- 2 arance bionde bio
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 cespo radicchio rosso
- 3 cucchiai di olio EVO
- fleur de sel
- pepe nero in grani
Insalata coi crostini e pomodori confit

Di peppemanu
Per preparare i pomodorini confit, iniziate lavando i pomodorini sotto acqua corrente
- Pomodorini q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Origano q.b.
- Zucchero a velo q.b.
- Pane in cassetta q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Misticanza q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Insalata d'arancia

Di Ele86
Privare le arance della buccia esterna e dell’albedine, quindi dividerle a spicchi e pelate questi ultimi al vivo...
- 3 arance succose (Navel)
- 2 finocchi piccoli
- 2 cipolle rosse
- 100 g di olive nere carnose
- foglioline di menta
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Insalata di riso ai peperoni, tonno e surimi

Di moussaoui
Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente
- 250 gr di riso Basmati
- 4 pomodori
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
- 1/2 peperone giallo
- 1 scatoletta di tonno
- 1 scatoletta di mais
- 2 cipolle
- 3 uova
- 4 bastoncini di surimi
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di senape
- erba cipollina
- sale, pepe
Insalata di pasta ai pomodori secchi, feta e prosciutto crudo

Tagliare la Feta a cubetti, versarli in un'insalatiera
- 400 g di penne (rigate o liscie)
- 100 g di pomodori secchi all'olio
- 100 g di Feta
- 3 cucchiai di pesto
- sale, pepe
- 8 fette di prosciutto crudo
Insalatina tiepida di farro con gamberi

Di SuperMagicSanti
Tritate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo di olio extravergine
- 150 g di farro
- 12 gamberi
- 100 g di carote
- 100 g di zucchine
- 100 g di pomodori
- 50 g di piselli
- 50 g di cipolla rossa
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- qualche foglia di basilico
- 5 cl di olio extravergine di oliva
- sale
Insalatona di pollo

Di GiovannaMultineddu
Prepara tutti gli ingredienti: - griglia il pollo e taglialo a listarelle - taglia le zucchine a rondelle e grig
- 1 petto intero di pollo
- 2 uova
- 3 patate
- 1 zucchina
- 1 cipolla rossa
- 200 gr di fagiolini
- maionese
- prezzemolo
- sale
- pepe
- aceto
Ancora più ricette di Rapide e sane
-
Insalata di farro con melone,...
- 350 g di farro perlato
- 1 melone piccolo
- 300 g di speck in un'unica fetta
- 1 vaschetta di Raspadüra
- Olio extra vergine
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Basilico q.b.
-
Insalatona Nizzarda
- 1 busta di insalata mista
- 250 gr. di fagiolini verdi in scatola
- 6 patate bollite
- 2 scatolette di tonno
- pomodorini
- cipolla
- peperoni
- olio
- sale
- glassa di aceto balsamico
-
Insalata di farro alle melanzane
- 350 gr. di farro già cotto
- 100 gr. di asiago
- 3 melanzane grigliate
- 250 gr. di pomodori ciliegini
- 50 gr. di olive nere
- 1 spicchio di aglio
- origano
- olio extravergine di oliva
- sale
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.