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Ricette sfiziose di contorni - 479 ricette

Per contorno si intende un piatto a base di: verdure, cotte o crude, patate o funghi. Il contorno é utilizzato come accompagnamento ad un piatto di carne, pesce, uova o formaggio. Scoprite le nostre ricette per accompagnare i vostri secondi piatti con contorni delicati e salutari o perché no con qualcosa di più sfizioso.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette contorni patate, contorni facili e sfiziosi, ricette verdura cotta, ricetta frittelle con patate, ricette per broccoli

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Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa  "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.

Le migliori ricette di Contorni

Di Davide Rando

Da mangiare come secondo piatto o come contorno

  • 200g. di melanzane a pezzetti
  • 200g. di pane grattugiato fine
  • 100g. di pecorino grattugiato
  • 50g. di parmiggiano reggiano grattugiato
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 20g. olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
3.7/5 (566 Voti)

Il contorno ideale, saporito e veloce per accompagnare i vostri piatti

Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato

Questa ricetta delle patate ripiene fughi e provola è un buonissimo piatto da preparare per cena!

  • 4 patate grandi
  • 250 g mozzarella di bufala o provola
  • 150 g funghi alla pizzaiola
  • sale
  • pepe
4/5 (520 Voti)

Le melanzane: la verdura per eccellenza che rima con "grigliata": vegetariana o di carne, la grigliata è un momento di convivialità. Accompagna la tua grigliata con questa ricetta di melanzane croccanti non fritte, buonissime e da mangiare senza sensi di colpa.

Di val

Le patate soffiate, sono il risultato di una ricetta magica che fa gonfiare le fettine di patata, trasformandole in...

  • patate
  • olio di semi per friggere
4.1/5 (505 Voti)

Di marisa88

Prendere una casseruola e mettere le fave con l'acqua fino a coprirlo

  • 300 gr fave
  • 1 patata di media grandezza
  • olio
3.1/5 (569 Voti)

Di

Scopri la nostra ricetta delle patate hasselback.

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Di giangys33

Questa ricetta di polpette di zucchine è un podo diverso per mangiare le zucchine e renderle ancora più appetitos

  • 3 zucchine
  • 3 patate
  • 100 g di parmigiano
  • 1 cucchiaio di basilico tritato
  • 4 cucchiai di pan grattato
  • 2 uova
3.7/5 (498 Voti)

Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.

Come trasformare in deliziose pizzette delle melanzane!

  • 1 melanzana grande
  • 150g di passata di pomodoro
  • Olive taggiasche q.b.
  • Speck q.b.
  • Sottilette Inalpi q.b.
  • Olio
  • Sale
  • Origano q.b.
3.5/5 (506 Voti)

Di Manuela Peresson

Pulire i carciofi tagliando il gambo e le "punte" delle foglie, togliere le foglie esterne un po' più dure ed imm...

  • 12 carciofi violetti
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Olio
3.7/5 (425 Voti)

Di roxanne73

E' una ricetta per un antipasto sfizioso e molto saporito in genere lo servo per pranzi importanti nel periodo inve...

  • 3 kg.di peperoni (il peso si intende già puliti)
  • 1 litro di aceto
  • 1/2 litro di vino rosso fermo
  • 250 gr. di olio extra vergine
  • 200 gr. di zucchero
  • 2 cucchiai da tavola di sale
2.3/5 (572 Voti)

Di Aleg-tazz

Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a filetti (se l’avete, potete servirvi dell’apposita grattugia) e ...

  • INGREDIENTI PER 20 FRITTELLE CIRCA
  • Patate grandi 4
  • Farina 2 cucchiai
  • Rosmarino 2 rametti
  • Sale q.b.
3.5/5 (437 Voti)

Di Mara favaro

Semplice, saporita, può essere presentata come antipasto o come contorno

  • Una melanzana media
  • provola affumicata a fettine
  • prosciutto cotto
  • olio d'oliva.
3.5/5 (475 Voti)

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