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Ricette sfiziose di contorni - 485 ricette

Per contorno si intende un piatto a base di: verdure, cotte o crude, patate o funghi. Il contorno é utilizzato come accompagnamento ad un piatto di carne, pesce, uova o formaggio. Scoprite le nostre ricette per accompagnare i vostri secondi piatti con contorni delicati e salutari o perché no con qualcosa di più sfizioso.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: contorni per carne, ricette contorni patate, contorni di verdure cotte, contorni facili e sfiziosi, ricette verdura cotta, ricetta frittelle con patate, ricette per broccoli

Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa  "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.




Le migliori ricette di Contorni

Di

Le frittelle di patate sono una ricetta semplice e veloce

  • 6 patate grandi
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cipolla
  • Sale e pepe
  • Una noce di burro
  • Erba cipollina per guarnire
4.8/5 (1016 Voti)

Ecco uno dei segreti di cucina che più ti sarà utile per tutta la vita: come preparare un pollo delizioso in 20 minuti, succoso e pronto per essere gustato con i vostri contorni preferiti.

Di

Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata

  • 2 melanzane grandi
  • 1/2 L olio extravergine d'oliva
  • sale grosso q.b
  • peperoncino
  • origano
  • pepe
  • aglio
  • 1 L aceto
4.3/5 (835 Voti)

Cucinare bene non deve per forza richiedere tanto tempo ma spesso cio' che consuma più tempo sono gli errori in cucina. Quester ricette passo a passo sono state realizzate pensando proprio a questo: non farvi sbagliare e, come sempre, farvi mangiare cose deliziose!

Di

Portare a bollore nel recipiente del Bimby per 15 min 100° vel 2, il vino bianco e l’aceto in una capiente ...

  • Per 6 barattoli:
  • 8 coste di sedano
  • 10 carote
  • 2 peperoni gialli
  • 2 peperoni rossi
  • 1 cavolfiore
  • 60 cipolline
  • 6 foglie di alloro
  • 1500 ml di vino bianco
  • 2,6 l di aceto di vino bianco
  • 4 cucchiai di sale grosso
  • 6 cucchiaini di zucchero
  • 30 grani di pepe
4.2/5 (166 Voti)

Di

Un buon souffle saporito, un secondo perfetto anche per i vegetariani

  • 400g cavolfiore, lavato e tagliato a pezzi
  • 50g formaggio cheddar o fontina
  • 25g parmigiano grattugiato
  • 250ml latte
  • 3 albumi
  • 2 tuorli
  • 25g burro
  • 1 cucchiaino colmo di farina
  • sale e pepe
4.2/5 (20 Voti)

Ecco la ricetta passo passo del purè di patate in versione leggera e fresca, grazie all'erba cipollina!

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Di

Mettere a mollo nell’acqua le lenticchie per circa tre ore

  • 4 fettine pancetta
  • 400 gr lenticchie
  • ½ cipolla piccola
  • un po’ di sugo ( oppure concentrato di pomodoro)
  • 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • acqua q.b.
3.4/5 (9 Voti)

Di

Questa patate sono un'alternativa gustosissima e leggera alle patate fritte! Ottime nelle diete!

  • 800 g di patate
  • pane grattuggiato q.b.
  • sale e pep q.b.
  • paprika e rosmarino
3.5/5 (34 Voti)

Di

semplicemente squisite

  • 4/5 di patate grandi
  • rametti di rosmarino
  • sale
  • olio
  • noce di burro
  • 100 gr. di pancetta dolce
5/5 (1 Voti)

Di

Hasselback Sweet Potatoes di Gloria KitchenUSA, piatto tipico della cucina americana!!! Semplice e con un gusto dav

  • 2 Patate Dolci Grandi
  • 3 Cucchiaino Timo fresco e secco
  • 2 Cucchiaini Rosmarino
  • 1 Cucchiaino Cumino (facoltativo)
  • 1 Spicchio grande Aglio
  • 50 g Burro o 3 Cucchiaini Olio Oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
5/5 (1 Voti)

Di

Tagliate tutte le verdure a pezzettini e condite con olio extravergine, sale e pepe

  • 2 melanzane
  • 3 carote
  • 4 zucchine
  • 2 coste di sedano
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 2 cipolle rosse
  • 50 g di uvetta
  • 50 g di albicocche secche
  • basilico
  • finocchio selvatico
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe
5/5 (1 Voti)

Di

La pasta alle zucchine trifolate è un primo piatto a base di verdure semplice da preparare, leggero, ma saporito

  • 200 g di zucchine di forma sottile,4 rametti di prezzemolo,1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,2 spicchi di aglio,Sale,160 g di pasta
5/5 (1 Voti)

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