Ricette sfiziose di contorni - 485 ricette
Per contorno si intende un piatto a base di: verdure, cotte o crude, patate o funghi. Il contorno é utilizzato come accompagnamento ad un piatto di carne, pesce, uova o formaggio. Scoprite le nostre ricette per accompagnare i vostri secondi piatti con contorni delicati e salutari o perché no con qualcosa di più sfizioso.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: contorni per carne, ricette contorni patate, contorni di verdure cotte, contorni facili e sfiziosi, ricette verdura cotta, ricetta frittelle con patate, ricette per broccoli
Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.
Le migliori ricette di Contorni
Frittelle di patate veloci

Di Valentina Tribù Golosa
Le frittelle di patate sono una ricetta semplice e veloce
- 6 patate grandi
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cipolla
- Sale e pepe
- Una noce di burro
- Erba cipollina per guarnire
Hasselback con peperoni e formaggio: totalmente indimenticabili

Scopri la nostra ricetta delle patate hasselback.
Melanzane sott'olio alla siciliana

Di unicornomaggy
Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata
- 2 melanzane grandi
- 1/2 L olio extravergine d'oliva
- sale grosso q.b
- peperoncino
- origano
- pepe
- aglio
- 1 L aceto
Con queste patate ripiene al forno farai il pieno di sapore

Scoprite la nostra ricetta passo passo delle patate ripiene al forno.
Giardiniera di verdure col Bimby

Di Valentina Tribù Golosa
Portare a bollore nel recipiente del Bimby per 15 min 100° vel 2, il vino bianco e l’aceto in una capiente ...
- Per 6 barattoli:
- 8 coste di sedano
- 10 carote
- 2 peperoni gialli
- 2 peperoni rossi
- 1 cavolfiore
- 60 cipolline
- 6 foglie di alloro
- 1500 ml di vino bianco
- 2,6 l di aceto di vino bianco
- 4 cucchiai di sale grosso
- 6 cucchiaini di zucchero
- 30 grani di pepe
Souffle di cavolfiore e formaggio

Di LEILA661
Un buon souffle saporito, un secondo perfetto anche per i vegetariani
- 400g cavolfiore, lavato e tagliato a pezzi
- 50g formaggio cheddar o fontina
- 25g parmigiano grattugiato
- 250ml latte
- 3 albumi
- 2 tuorli
- 25g burro
- 1 cucchiaino colmo di farina
- sale e pepe
10 contorni facili e veloci per il pranzo pasquale

Con queste idee potrete aggiungere tanta fantasia e gusto alla tavola pasquale!
Lenticchie con pancetta

Di Magica Coccinella
Mettere a mollo nell’acqua le lenticchie per circa tre ore
- 4 fettine pancetta
- 400 gr lenticchie
- ½ cipolla piccola
- un po’ di sugo ( oppure concentrato di pomodoro)
- 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva
- sale
- acqua q.b.
Patate al forno croccanti e saporite

Di Elena Costantini
Questa patate sono un'alternativa gustosissima e leggera alle patate fritte! Ottime nelle diete!
- 800 g di patate
- pane grattuggiato q.b.
- sale e pep q.b.
- paprika e rosmarino
Patate in padella con pancetta

Di nadia85
semplicemente squisite
- 4/5 di patate grandi
- rametti di rosmarino
- sale
- olio
- noce di burro
- 100 gr. di pancetta dolce
Hasselback Sweet Potatoes di Gloria KitchenUSA

Di Gloria KitchenUSA, Gloria Kitchen a stelle e strisce...e non solo!!!
Hasselback Sweet Potatoes di Gloria KitchenUSA, piatto tipico della cucina americana!!! Semplice e con un gusto dav
- 2 Patate Dolci Grandi
- 3 Cucchiaino Timo fresco e secco
- 2 Cucchiaini Rosmarino
- 1 Cucchiaino Cumino (facoltativo)
- 1 Spicchio grande Aglio
- 50 g Burro o 3 Cucchiaini Olio Oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Caponata a modo mio

Di valeriacavalli
Tagliate tutte le verdure a pezzettini e condite con olio extravergine, sale e pepe
- 2 melanzane
- 3 carote
- 4 zucchine
- 2 coste di sedano
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 2 cipolle rosse
- 50 g di uvetta
- 50 g di albicocche secche
- basilico
- finocchio selvatico
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- olio extravergine
- sale
- pepe
Patate soffiate

Di val
Le patate soffiate, sono il risultato di una ricetta magica che fa gonfiare le fettine di patata, trasformandole in...
- patate
- olio di semi per friggere
Altre ricette in relazione con contorni
Ancora più ricette di Contorni
-
Fagioli all'Uccelletto con Salsicce
- 500 gr Fagioli Cannellini Secchi
- 2 Rametti di Salvia
- 4 Spicchi d’Aglio
- 1/2Kg Pomodori Pelati
- 1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro
- Sale
- Pepe
- Olio
- Salsicce di Maiale Fresche (a piacere)
-
Pane fatto in casa pasta madre
- Ingredienti per rinfrescare la pasta madre:
- 200 gr di pasta madre
- 200 gr di farina
- 100 gr di acqua
- Ingredienti per il pane:
- 250 gr di pasta madre
- 20 gr di olio d'oliva
- 600 gr di farina
- 320 gr di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
-
Giardiniera
- 3 hg. cipolline
- 3 hg. carote
- 3 hg.fagiolini
- un sedano intero
- 1 kg. cavolfiore
- 1 kg. peperoni
- 1 hg. tonno (facoltativo)
- noce moscata grattuggiata
- 6 chiodi di garofano
- 1 hg. di zucchero
- 1 hg. capperi
- 2 mestoli di conserva di pomodoro (anche di più a seconda dei gusti)
- 1/2 litro di aceto bianco
- 4 hg. di olio
- sale
- pepe
-
Validata dalnostro chef Funghi in padella
- 4-5 funghi
- sale grosso
- burro
- prezzemolo q.b
- Grana 0 Pecorino
-
Patate rustiche
- patate
- pangrattato
- olio
- rosmarino
- origano
- sale
-
Zuppa di rape e fagioli
- Fagioli bianchi (cannellini)
- Rape
- 1 pizzico di sale grosso
- aglio
- olio
-
Gran fritto di verdure in pastella
- 1 melanzana
- 2 cipollotti rossi
- 2 zucchine
- 1/2 broccoletto
- 12 pomodori ciliegia
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
- 8 rametti di prezzemolo
- 12 foglie di basilico
- 12 foglie di salvia
- 150g di farina 00
- 250ml di acqua fredda
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale
-
Contorno con carciofi e patate
- 500 gr patate
- 6 carciofi
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai olio di semi di girasole
- 2 o 3 bicchieri d’acqua
- sale
-
Contorno mediterraneo
- 2 melanzane
- 2 zucchine
- 10 pomodori ciliegini
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
-
Validata dalnostro chef Bayaldi alla provenzale
- 2 melanzane
- 2 zucchine
- 600 g di pomodori
- 400 g di cipolle
- 15 cl d’olio d’oliva
- Sale e pepe macinato
- Peperoncino
- Zucchero
- Sardine : 10g
- Timo, Alloro e Rosmarino
- 4 spicchi d’aglio
-
Patate ripiene fughi e provola
- 4 patate grandi
- 250 g mozzarella di bufala o provola
- 150 g funghi alla pizzaiola
- sale, pepe
-
Polpette di cavolfiore
- 1 cavolfiore
- 60 gr grana grattugiato
- 1 uovo
- 3 cucchiai capperi
- pangrattato
- prezzemolo, aglio, olio, sale, pepe
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.