Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Lenticchie con pancetta

Di

Vota per questa ricetta 4.5/5 (4 Voti)

Ingredienti

  • 4 fettine pancetta
  • 400 gr lenticchie
  • ½ cipolla piccola
  • un po’ di sugo ( oppure concentrato di pomodoro)
  • 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • acqua q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a mollo nell’acqua le lenticchie per circa tre ore. In una padella versare tre cucchiai d’olio extra vergine d’oliva e la cipolla tagliata a cubetti piccoli. Rosolare per un po’. Aggiungere la pancetta tagliata a strisce e continuare a rosolare. Quando la carne inizia a prendere colore versare le lenticchie (scolate e lavate) e aggiungere un po’ di acqua calda, quanto basta per permettere alle lenticchie di cuocere bene. Versare un po’ di sugo, sale e chiudere con il coperchio. Cuocere tutto a fuoco moderato per circa un’oretta finché le lenticchie saranno cotte.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

Commenta questa ricetta

Lenticchie stufate alle verdure Minestrone