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Preparare una tortilla di patate in 10 tappe

La tortilla di patate è una delle specialità più popolari della Spagna. Essa viene servita tagliata a cubetti come "tapas", quegli stuzzichini spagnoli tipici per l'ora dell'aperitivo.
Prepararla in casa è semplicissimo e puo' essere servita anche come secondo, con una bella insalata. Ecco la ricetta della tortilla in 10 tappe!

 

 

Ingredienti

500 gr di patate
8 uova
8 cl di panna da cucina o di latte
1 cucchiaino da caffè di sale
1 cucchiaino da caffè di paprika
Olio d'oliva

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Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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