Saltimbocca
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Ingredienti
- 8 fette di vitello
- 8 fette di prosciutto crudo
- 50 gr di burro
- 8 foglie di salvia
- 1 bicchiere vino bianco secco
- q.b. sale
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
battere con il batticarne le scaloppine e posizionarci una foglia di salvia e una di prosciutto sopra.
chiudere tutto con uno stuzzicadenti.
Tappa 2
in una padella sciogliere il burro e cuocere i saltimbocca salandoli e spruzzandoli con il vino
servire con il fondo di cottura.
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