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Saltimbocca

Di

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Ingredienti

  • 8 fette di vitello
  • 8 fette di prosciutto crudo
  • 50 gr di burro
  • 8 foglie di salvia
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • q.b. sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

battere con il batticarne le scaloppine e posizionarci una foglia di salvia e una di prosciutto sopra.
chiudere tutto con uno stuzzicadenti.

Tappa 2

in una padella sciogliere il burro e cuocere i saltimbocca salandoli e spruzzandoli con il vino
servire con il fondo di cottura.

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