Ricette dei saltimbocca alla romana - 3 ricette

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Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.

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Le migliori ricette di Saltimbocca alla romana

Saltimbocca

Di elettra.lomaglio

battere con il batticarne le scaloppine e posizionarci una foglia di salvia e una di prosciutto sopra

8 fette di vitello
8 fette di prosciutto crudo
50 gr di burro
8 foglie di salvia
1 bicchiere vino bianco secco
q.b. sale

3.6/5 (5 Voti)

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