Ricette degli straccetti di manzo alla romana - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta straccetti di carne
Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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Gnocchi alla romana

Di giada gibertini
Metti sul fuoco il latte con il burro, il sale e la noce moscata
- 1 litro di latte
- 30 grammi di burro
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- sale
- noce moscata
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Carciofi alla romana

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Tagliate il gambo a due dita dalla base del carciofo, private i carciofi delle foglie dure più esterne, tagliate 1...
- 5 carciofi cimaroli (romaneschi)
- limone
- 1 spicchio di aglio
- mentuccia
- prezzemolo
- pangrattato
- sale
- pepe nero
- 1 misurino di dado granulare senza glutammato
- olio extravergine di oliva
- acqua
Saltimbocca alla romana

Di stefano1092
Per prima cosa preparate la carne eliminando i nervetti e il grasso dalle fettine; se preferite potete dare una for...
- Pepe secondo i vostri gusti
- Sale q.b
- Burro50 gr
- Carne bovina 8 fettine di vitello da 70-80 gr l\'una
- Prosciutto 8 fette
- Salvia 8 foglie
- Vino bianco 200 ml
Saltimbocca alla romana

Di manuz
secondi
- 8 fette di vitello
- 120gr di prosciutto crudo
- 8 foglie di salvia
- Una noce di burro
- 3 cucchiai di olio e.v.o
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Farina quanto basta per infarinare la carne
- 8 stuzzicadenti
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