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Ricette sfiziose con la carne di vitello - 81 ricette

Il vitello, é un bovino maschio, macellato entro il primo anno di vita. L’alimentazione a base di latte permette alla carne di vitello di essere considerata come una carne bianca, tenera e povera di grassi. La carne di vitello é un’ ingrediente estremamente versatile, ottima per essere cucinata arrosto, in padella o al forno é spesso associata alla preparazione del Vitello Tonnato o delle Scaloppine ai funghi.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: secondi di carne veloci, spezzatino di cinghialetto, secondi di carne leggeri, secondi di carne al forno, secondi di vitello, costolette di vitello, tasche ripiene ricette

Tecniche di cucina

Plumcake con sorpresa

Il plumcake (o plum cake) è un tipico dolce inglese soffice e dal gusto delicato. In Inghilterra si abbina tradizionalmente al tè delle cinque, ma è perfetto anche per la prima colazione.

Se invece siete alla ricerca di un'idea per l'aperitivo, date un'occhiata ai nostri plumcake salati.

Quello che vi proponiamo qui è un plumcake a base di yogurt con una golosa sorpresa al cioccolato, buona visione!

 

Le migliori ricette di Carne di vitello

Di

Iniziare accendendo il forno a 180°

  • 1 kg di carne bovina ( sottofesa di vitello)
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 12 foglie di salvia
  • brodo di carne vegetale
  • 1,5 kg di patate
  • olio extravergine di oliva
  • 3 spicchi d'aglio
  • rosmarino
  • sale
  • pepe
3.6/5 (400 Voti)

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Voglia di rendere il pollo saporitissimo? Ecco 10 marinate per rendere il pollo davvero irresistibile!

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Di

L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha un ...

  • Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg
  • Vino bianco 1/2 bicchiere
  • Sale q.b.
  • Aglio 3 spicchi
  • Salvia 12 foglie
  • Olio di Oliva extravergine q.b.
  • Brodo di carne (o vegetale) q.b.
  • Pepe macinato q.b.
  • Rosmarino qualche rametto
  • Patate 1,5 kg
2.9/5 (353 Voti)

Questo è il mio polpettone, quello che preparava la mia nonna e che mi fa sempre sovvenire i bei momenti passati insieme durante i pranzi di famiglia.

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Di

Soffriggere le fettine con olio e aglio aggiungendo sale e pepe

  • Salsa di Pomodoro
  • Origano
  • sale
  • aglio
  • olio
  • pepe
  • peperoncino
  • vino bianco
  • 4 fettine di vitello
3.3/5 (342 Voti)

Di

Una ricetta personale e originale per palati raffinati

  • 8o gr. di pistacchi
  • 1 kg. di arrosto di vitello
  • 3 cucchiai di farina
  • aromi a piacere
4.8/5 (11 Voti)

Avete sempre pensato che pulire, tagliare e legare un pollo sia prerogativa del macellaio? Niente affatto! Seguite il nostro video per imparare a preparare perfettamente un pollo per la cottura.

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Di

Un piatto davvero invitante è il : "Vitello ripieno di fontina cotto e noci", un secondo gustoso, dove il sapore d...

  • 800 gr. di fesa di vitello (una sola fetta lunga)
  • 120 gr di prosciutto cotto
  • pepe e sale q.b.
  • olio evo
  • 120 gr fontina
  • 40 gr gherigli di noci
  • 1/2 latte
  • 1 noce di burro
  • prezzemolo q.b.
4/5 (538 Voti)

Di

Far bollire in una pentola tutti gli ingredienti

  • Carne a pezzi di polpa di vitello o pollo
  • ossobuco
  • carote
  • patate
  • dado
  • cipolla
  • olio
  • acqua
  • sedano
  • pomodorini
4.5/5 (4 Voti)

Di

Mettere in una pentola carne, sedano, patata, carota, pomodorini e riempire d'acqua

  • 200g di tagliolini
  • 200g di carne di vitello
  • 2 cosce di pollo
  • 1 carota
  • 1 patata
  • Sedano
  • 2 pomodorini
  • 1/2 dado vegetale
  • Ricotta secca
4.4/5 (8 Voti)

Di

Mondate e lavate i funghi, quindi tagliateli a fette sottili

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 4 costolette di vitello, 50 grammi di burro, una cipolla, 200 grammi di funghi champignon, una foglia di alloro, mezzo bicchiere di vino bianco, 150 grammi di pelati, 4 fette di prosciutto cotto tagliate spesse, sale, pepe.
4.7/5 (6 Voti)

Di

Preparare la mollica fresca frullando il pan carrè e aggiungendo una presa di sale, pepe, aglio tritato, prezzemol...

  • carne di lacerto tagliata sottile
  • pancarrè
  • aglio
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • parmigiano grattugiato
  • pecorino grattugiato
  • olio
4.3/5 (4 Voti)

Di

le scaloppine con i carciofi sono un secondo piatto di carne saporito e facile da realizzare

  • 6 carciofi
  • 700 gr fettine di vitello
  • Olio
  • Limone
  • Vino bianco
  • Farina
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Sale e pepe
3.9/5 (311 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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