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Ricette gustose con la carne di maiale - 69 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carne di maiale in padella, carne di maiale al forno, ricetta lonza di maiale al latte, ricette maiale in agrodolce, spezzatino di maiale

Tecniche di cucina

Torta in tazza allo yogurt

Ingredienti:

  • 30 g di burro
  • 1 uovo
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 4 cucchiaini di yogurt
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci

Cominciate mescolando in una tazza l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Poi unite poco alla volta anche gli altri ingredienti, amalgamando bene il tutto. Fate cuocere in forno a microonde per 1'40''-2'.

Le migliori ricette di Carne di maiale

Di

La Feijoada é uno dei piatti più tipici del Brasile e deve essere servita accompagnata da una salsa "gaucha", far

  • ½ Kg di fagioli rossi cotti nell'acqua.
  • 1 piede di maiale tagliato in due parti nel senso della lughezza
  • 2 code di maiale
  • 200g di filetto di maiale
  • 200g di cotolette di maiale
  • 200g di salsiciccie di Montbéliard
  • 200g di salsiccie de Morteau (o una di maiale affumicato)
  • 150g di bacon in tranci
  • 1 cipolla
  • 2 foglie di alloro
  • Aceto, sale, aglio, pepe
  • 3 c di prezzemolo
  • Salsa « Gaúcha » :
  • 3 pomodori ben maturi
  • 1 cipolla
  • 1 peperone verde
  • 1 mestolo di Fejoada pronta
  • 5 cl di acqua fredda
  • 2 c di prezzemolo
  • Sale, pepe, olio di oliva, aceto
  • « Farofa » :
  • 50g di burro
  • 250g di farina di manioca
  • Sale, pepe e peperoncino in polvere Sel
  • 10 foglie di cavolo
  • Olio, sale e aglio a pezzettini
  • 3 arance tagliate a fettine
5/5 (78 Voti)

Di

La torta salata ripiena di carne bella come il sole e buona da impazzire!

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Di

Le più famose fettine di carne, in una nuova buonissima veste!

  • 8 fettine di Lonza
  • 1 Scalogno
  • 1 Lattina di Birra
  • Olio EVO
  • Farina, sale, pepe
4.9/5 (90 Voti)

Pare che pazienza ed esperienza, segreti della qualità e della reputazione di alcuni prodotti (formaggio, vino), valgano anche per la carne. Non tutta, certo

Di

Lessare i fagioli in acqua salata con l’aggiunta di 2 spicchi d’aglio ed un rametto di salvia

  • 500 gr Fagioli Cannellini Secchi
  • 2 Rametti di Salvia
  • 4 Spicchi d’Aglio
  • 1/2Kg Pomodori Pelati
  • 1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • Salsicce di Maiale Fresche (a piacere)
4.3/5 (12 Voti)

Di

mettere l'olio e il burro nella pentola a pressione e sciogliere il burro a fuoco vivo

  • 600 gr di arrosto di maiale prelevato dalla schiena
  • 200 gr di pancetta tagliata a listarelle
  • 2 cipolle tagliate a fettine
  • Timo
  • 2 cucchiai di fondo di vitello diluito in un bicchier d'acqua (oppure brodo di carne)
  • 1 bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
  • 100 gr di funghi bianchi freschi tagliati a fette
  • pepe in grani
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di burro
4/5 (616 Voti)

Di

Abbiamo spremuto i nostri chef per darvi alcune idee originali e gustosissime a base di prosciutto crudo!

Di

Mescolare insieme il trito di carne con il trito di mortadella, le uova e il pane ammorbidito nel latte

  • - 300 gr di trito di maiale
  • - 100 gr di trito di mortadella
  • - 2 uova
  • - 100 gr di pane ammorbidito
  • - 60 gr di parmigiano
  • - 50 gr di pecorino
  • - prezzemolo qb
  • - sale qb
  • - pan grattato qb
  • - scamorza affumicata
  • - 1 cipolla
  • - 1 carota
  • - sedano
4.7/5 (9 Voti)

Di

Rosolare il soffritto in un tegamino con l'olio

  • 300 gr di manzo
  • 150 gr di maiale
  • 50 gr di pollo
  • misto per soffritto qb
  • olio
  • vino bianco
  • sale
  • 500 gr di olive verdi grandi
  • scorza di limone
  • parmigiano
  • 2 uova
  • olio per friggere
  • Per la panatura:
  • farina
  • 2 uova
  • latte
  • pangrattato
4.2/5 (6 Voti)

Di

Soffriggere nell'olio la cipolla, l'aglio, il peperoncino

  • 1 kg di spezzatino di carne di maiale
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di piselli verdi
  • 1 carota
  • 1 peperoncino
  • 1 peperone rosso o giallo
  • 1 dado di carne
  • 200 g di fagiolini surgelati
  • sale
  • pepe macinato
  • 500 g di patate
  • olio
4.1/5 (20 Voti)

Di

Tagliare la carne a pezzettini e metterla in un piatto

  • 600 g di carne di maiale
  • aglio
  • 3 cucchiai caramello liquido
  • 2 cucchiai di Nuoc Nam
  • Succo di limone
  • Olio di oliva
4.5/5 (2 Voti)

Di

Ciao ragazze oggi cercheremo di preparare insieme un ottimo secondo di carne, che non passa mai di moda, l’arrost...

  • arista di maiale
  • cipolla
  • prezzemolo
  • sedano
  • carota
  • bicchiere di vino bianco
  • dado di carne
  • pepe
  • peperoncino
  • noce moscata
  • sale
  • rosmarino
  • foglie d’alloro
  • bicarbonato di sodio
  • acqua o brodo
  • olio di oliva
3.3/5 (640 Voti)

Di

Il classico cotechino in umido, ideale per Capodanno e non solo: è un secondo piatto saporito con quale pasteggair...

  • 1 cotechino da 700-800 gr
  • 1 carota
  • 2 coste di sedano
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • olio di semi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere d'acqua
3.4/5 (539 Voti)

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Salsiccie e friarielli La vera Feijoada brasiliana!